We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Crêpes au levain
Utiliser les restes de démarreur
Utiliser les restes de démarreur
4 personnes
Cuit en 15 minutes
Difficulté Super facile
Nutrition par portion
Calories 280 14%
Lipides 11,3g 16%
Saturés 2.4g 12%
Sucres 1.9g 2%
Sel 0,9g 15%
Protéine 9.6g 19%
Glucides 37,4g 14%
Fibre 2,3g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 200 g de levain mature
- 2 gros œufs fermiers
- 100 ml de lait entier
- 100 g de farine auto-levante
- huile d'olive
Méthode
- Placez votre levain dans un bol. Cassez les œufs et versez le lait, puis battez bien le mélange pour bien mélanger.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel de mer et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et versable.
- Mettez une grande poêle antiadhésive à feu moyen et, une fois chaude, ajoutez ½ cuillère à soupe d'huile, en inclinant la poêle pour couvrir.
- Utilisez une louche pour déposer la pâte dans la poêle. Chaque louche fera 1 crêpe - assurez-vous de laisser de l'espace entre chacune d'elles pour qu'elles aient de la place pour s'étaler légèrement.
- Faites cuire les crêpes pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface et que les bases soient dorées, puis retournez-les.
- Lorsque les crêpes sont dorées des deux côtés, transférez-les dans une assiette, puis répétez avec plus de pâte, en ajoutant de l'huile supplémentaire, si nécessaire.
- Servez les crêpes tout de suite, garnies d'une cuillerée de yaourt nature et de fruits frais, si vous le souhaitez.
