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Sandwich au rosbif ultime de Jimmy's


Sandwich au rosbif ultime de Jimmy's

Oignons frits, fromage fondu et chips de légumes racines

Oignons frits, fromage fondu et chips de légumes racines

6 personnes

Cuit en 35 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 681 34%

  • Lipides 35,5g 51%

  • Acides gras saturés 15,5 g 78%

  • Sucres 13.1g 15%

  • Sel 2,1g 35%

  • Protéines 34,7g 69%

  • Glucides 56,4g 22%

  • Fibre 8,8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 3 panais
  • 6 carottes
  • huile d'olive
  • 2 brins de romarin frais
  • 3 oignons
  • 1 noix de beurre non salé
  • 180 g de cheddar
  • 3 cuillères à café de moutarde anglaise
  • 12 tranches de pain
  • 400 g de restes de rosbif tranché

Recette de

Jamie: Continuez à cuisiner et continuez

Par Jimmy Doherty

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6. Lavez les panais et les carottes, coupez-les et coupez-les en copeaux de taille égale. Placer dans un grand plat à rôtir avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel de mer. Enlever le romarin et bien mélanger, puis rôtir de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
  2. Épluchez et émincez finement les oignons. Placer dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, couvrir et cuire de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et sucrées, en remuant de temps en temps. Incorporer le beurre pour plus de richesse, puis verser dans un bol en remettant la casserole sur le feu.
  3. Râpez le fromage dans la poêle, ajoutez la moutarde et laissez fondre le tout.
  4. Faire griller le pain, puis aligner 6 tranches et répartir les oignons entre elles. Posez le bœuf sur le dessus, puis versez-le sur le fromage bouillonnant. Mettez les autres tranches de pain grillé dessus et les sandwichs sont prêts.
  5. Couper les sandwichs en deux et servir avec les chips de légumes racines à côté.

Conseils

SWAPS FACILES:
- Utilisez le légume racine dont vous disposez pour faire les chips, il vous suffit de les couper tous de même taille.
- Les oignons blancs ou rouges ou les échalotes sont tous bons, ou vous pouvez utiliser un mélange.
- Utilisez n'importe quel bon fromage fondant.
- Vous pouvez utiliser n'importe quelle coupe de bœuf, ou opter pour du porc ou du poulet à la place, ou même aller végétarien et essayer des courgettes ou des aubergines tranchées cuites à la place de la viande.


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