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Crumble aux pommes classique


Crumble aux pommes classique

Avec une pincée de zeste de citron

Avec une pincée de zeste de citron

Pour 8 personnes

Cuit en 50 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 233 12%

  • Lipides 5,9g 8%

  • Saturés 3.4g 17%

  • Sucres 36,6g 41%

  • Sel 0g 0%

  • Protéine 1,8g 4%

  • Glucides 46,1g 18%

  • Fibre 3,6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1,5 kg de pommes mélangées, (j'aime utiliser la moitié de Bramley)
  • 150 g de sucre en poudre doré
  • 1 citron
  • 50 g de beurre non salé (froid)
  • 100 g de farine tout usage

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
  2. Peler et épépiner les pommes, puis les couper en quartiers et les couper en morceaux de 3 cm.
  3. Mettre dans une casserole à feu moyen avec 100g de sucre et quelques fines lamelles de zeste de citron.
  4. Ouvrez le couvercle et faites cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient ramollies. Retirez le feu et laissez refroidir un peu.
  5. Pendant ce temps, couper le beurre en cubes et placer dans un bol à mélanger avec la farine. Frottez du bout des doigts jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure, puis frottez avec le sucre restant pour ajouter un peu de texture.
  6. Transférer les pommes dans un plat allant au four de 25 cm x 30 cm et saupoudrer sur la garniture crumble.
  7. Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes. Délicieux servi avec une crème à la vanille.

Voir la vidéo: Crumble aux pommes (Octobre 2020).