Recettes traditionnelles

Brownie au chocolat


Brownie au chocolat

Avec crème glacée, noisettes et pop-corn au caramel

Avec crème glacée, noisettes et pop-corn au caramel

Pour 10 personnes

Cuit en 50 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 438 22%

  • Lipides 28g 40%

  • Saturés 17,5 g 88%

  • Sucres 42,1g 47%

  • Sel 0,3g 5%

  • Protéine 2,3g 5%

  • Glucides 47,1g 18%

  • Fibre 0.4g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir de qualité (70%)
  • 250 g de beurre non salé
  • 4 gros œufs fermiers
  • 250 g de sucre en poudre doré
  • 2 cuillères à soupe de farine auto-levante
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao de qualité

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
  2. Détachez un grand morceau de papier sulfurisé, froissez-le sous l'eau froide, puis dépliez-le et utilisez-le pour tapisser un moule carré de 20 cm.
  3. Mettez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur, coupez le beurre en dés et ajoutez-y une pincée de sel de mer. Faire fondre dans une casserole d'eau frémissante doucement en remuant régulièrement, puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  4. Cassez les œufs dans un grand bol, puis ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient légers, pâles et mousseux.
  5. Tamisez la farine, puis le cacao. Fouetter pour combiner, puis incorporer le chocolat fondu.
  6. Versez le mélange dans le moule recouvert et étalez-le uniformément. Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur mais légèrement bancales.
  7. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de trancher et de servir chaud - délicieux avec de la glace à la vanille, des noisettes concassées et du maïs soufflé au caramel.

Voir la vidéo: Recette des Brownies fondants au Chocolat et aux Noix (Octobre 2020).