Recettes insolites

Pêche et amande Alaska


Pêche et amande Alaska

Avec meringue grillée

Avec meringue grillée

4 personnes

Cuit en 26 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 386 19%

  • Lipides 18,4g 26%

  • Saturés 4.3g 22%

  • Sucres 48g 53%

  • Sel 0,7g 12%

  • Protéine 10g 20%

  • Glucides 48,6g 19%

  • Fibre 0,1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 80 g d'amandes effilées
  • 1 boîte de 410 g de moitiés de pêches en jus
  • 4 grosses boules de glace vanille
  • 2 gros œufs fermiers
  • 100 g de sucre en poudre doré

Recette de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffez le gril à feu vif.
  2. Faites griller les amandes sur un plateau pendant qu'elles chauffent, en les surveillant de près et en les retirant dès qu'elles sont légèrement dorées.
  3. Trancher les pêches et les répartir dans quatre bols allant au four, avec leur jus. Asseyez une bonne boule ronde de crème glacée sur chacune et placez-la au congélateur.
  4. Séparez les œufs. Mettez les blancs dans le bol d'un batteur sur pied (gardez les jaunes pour une autre recette), ajoutez une pincée de sel de mer et fouettez jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes (vous pouvez utiliser un fouet à main électrique).
  5. Avec le batteur toujours en marche, ajoutez progressivement le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans une poche à douille (j'aime une buse en forme d'étoile) ou un grand sac à sandwich que vous pouvez couper le coin.
  6. Retirez les bols du congélateur et parsemez-les sur les amandes grillées.
  7. Versez la meringue sur la glace aussi délicatement ou grossièrement que vous le souhaitez.
  8. Maintenant - je travaille deux à la fois pour conserver un contrôle maximal - placez les bols sous le gril pendant seulement 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer soigneusement et servir immédiatement.

Voir la vidéo: Épisode 407 - Pêche au saumon à la Rivière Mitis (Octobre 2020).