Recettes insolites

Douce surprise au poulet


Douce surprise au poulet

Avec vermouth et estragon

Avec vermouth et estragon

2 portions

Cuit en 48 minutes (8 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson)

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 440 22%

  • Lipides 22,2g 32%

  • Saturés 5,6g 28%

  • Sucres 22g 24%

  • Sel 0,8g 13%

  • Protéine 28g 56%

  • Glucides 25,8g 10%

  • Fibre 1,6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet fermières de 200 g
  • 1 bulbe d'ail
  • 250 g de raisins mixtes sans pépins
  • 100 ml de vermouth rouge
  • 4 brins d'estragon frais

Recette de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
  2. Mettez une poêle antiadhésive allant au four à feu vif. Frottez le poulet partout avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir et placez la peau vers le bas dans la poêle.
  3. Faites frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis écrasez légèrement les gousses d'ail non pelées avec le talon de votre main et ajoutez-les à la poêle. Ramassez les raisins.
  4. Retourner le poulet côté peau vers le haut, verser le vermouth et transférer au four pour rôtir pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et tendre et que la sauce soit collante et réduite.
  5. Ajoutez un peu d'eau dans la casserole et donnez-lui un léger shimmy pour ramasser tous les morceaux collants. Ramassez l'estragon et assaisonnez.

Voir la vidéo: POULET AU GINGEMBRE, TYNA RAMAZANI CHEZ MARRINA MAKUSA BIO (Octobre 2020).