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Savoureuse salade de lentilles tiède


Savoureuse salade de lentilles tiède

Avec citron confit et une touche de piment frais

Avec citron confit et une touche de piment frais

4 personnes

Cuit en 13 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 200 10%

  • Lipides 7,6g 11%

  • Saturés 1.5g 8%

  • Sucres 3,6g 4%

  • Sel 1,3g 22%

  • Protéine 13,6g 27%

  • Glucides 19,6g 8%

  • Fibre 10,8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 boîte de 50 g d'anchois à l'huile, de sources durables
  • 1 citron confit (20g)
  • 400 g de brocoli tendre
  • 1-2 piments frais de couleurs variées
  • 2 sachets de 250 g de lentilles cuites

Recette de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Mettez tous les anchois et leur huile dans un mixeur avec 1 cuillère à soupe de liqueur du pot de citron confit et un peu d'eau. Blitz jusqu'à consistance lisse, desserrant avec un peu plus d'eau, si nécessaire.
  2. Coupez le brocoli et faites-le blanchir dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, pendant que vous coupez le citron confit en quartiers et coupez le noyau de graines, puis hachez finement la peau. Trancher finement les piments.
  3. Égoutter le brocoli, remettre dans la poêle sur le feu et mélanger avec le citron, la plupart du piment et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. Ajouter les lentilles et mélanger pendant 2 minutes, puis répartir dans les assiettes, arroser de vinaigrette aux anchois et parsemer du piment réservé. Terminez avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Voir la vidéo: Salade de lentilles tiède aux lardons croustillants (Octobre 2020).