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Salade de courge harissa


Salade de courge harissa

Avec des avocats tranchés et de la belle mozzarella

Avec des avocats tranchés et de la belle mozzarella

4 personnes

Cuit en 1 heure

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 361 18%

  • Lipides 24,2g 35%

  • Acides gras saturés 7.4g 37%

  • Sucres 14,2g 16%

  • Sel 1,3g 22%

  • Protéine 11,1g 22%

  • Glucides 26,3g 10%

  • Fibres 5,6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 courge musquée, (1,2 kg)
  • 1 cuillère à soupe de rose harissa
  • 2 avocats mûrs
  • 100 g de feuilles de salade mélangées
  • 1 boule de 125 g de mozzarella

Recette de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
  2. Coupez soigneusement la courge en gros morceaux de 5 cm (graines et tout). Ensuite, dans un plat à rôtir, frottez le tout avec la harissa, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel de mer et de poivre noir.
  3. Rôtir pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, dorés et noueux.
  4. Au bout de quelques minutes, placez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et de vinaigre de vin rouge et un peu de sel et de poivre dans un grand bol.
  5. Couper en deux, peler, égoutter, trancher et incorporer les avocats, puis incorporer délicatement les feuilles de salade.
  6. Utilisez des fourchettes pour diviser et déchirer la courge chaude (peau, graines et tout) entre vos assiettes. Répartir la salade sur le dessus et déchirer sur la mozzarella, puis servir.

Voir la vidéo: 3 astuces pour conserver vos courges tout lhiver (Octobre 2020).