Recettes traditionnelles

Pains plats au chutney aux œufs et à la mangue


Pains plats au chutney aux œufs et à la mangue

Avec un coup de piment frais

Avec un coup de piment frais

2 portions

Cuit en 12 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 525 26%

  • Lipides 23g 33%

  • Saturés 6.5g 33%

  • Sucres 15,4g 17%

  • Sel 2g 33%

  • Protéine 23,4g 47%

  • Glucides 60,5g 23%

  • Fibre 1.9g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 gros œufs fermiers
  • 100 g de farine auto-levante, plus un supplément pour saupoudrer
  • 6 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de chutney de mangue
  • 1 piment rouge frais

recette adaptée de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Abaissez les œufs dans une casserole d'eau frémissante vigoureusement et faites bouillir pendant 5 minutes et demie exactement, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés et pelez.
  2. Pendant ce temps, mettez une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  3. Dans un bol, mélangez la farine avec une petite pincée de sel de mer, 4 cuillères à soupe de yaourt et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une pâte. Couper en deux, puis abaisser chaque morceau sur une surface saupoudrée de farine jusqu'à un peu moins de ½ cm d'épaisseur.
  4. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en tournant à moitié.
  5. Répartir le chutney de mangue et le reste du yaourt sur les pains.
  6. Coupez les œufs à la coque en deux et disposez-les sur le dessus, en les écrasant avec une fourchette, si vous le souhaitez.
  7. Trancher finement le piment et parsemer (autant que vous l'osez!), Arroser d'un peu d'huile d'olive extra vierge et assaisonner de sel et de poivre noir en hauteur.

Voir la vidéo: Nouvelle Recette De Nan Au Fromage Inratable Pankaj Sharma (Octobre 2020).