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Plateau de radis rôtis et de haricots blancs


Plateau de radis rôtis et de haricots blancs

Avec courgette, herbes fraîches et fromage cheddar

Avec courgette, herbes fraîches et fromage cheddar

2 portions

Cuit en 50 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 555 28%

  • Lipides 36,8g 53%

  • Saturés 7,7g 39%

  • Sucres 12.9g 14%

  • Sel 1,87g 31%

  • Protéine 15,3g 31%

  • Glucides 33,6g 13%

  • Fibre 2,5g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 150 g de haricots verts
  • 70 g de ciabatta
  • 6 radis, avec dessus
  • 3 gousses d'ail
  • 100 ml de vin blanc ou de bouillon de légumes bio
  • huile d'olive
  • 25 g de fromage cheddar
  • huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • quelques brins d'aneth frais, persil plat, ciboulette

Recette de

Magazine Jamie

Par Clare Knivett

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / gaz 5.
  2. Coupez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-les avec les haricots verts en morceaux de 2 cm. Déchirez la ciabatta en morceaux de 2 cm et ajoutez tout cela sur une plaque à rôtir, avec les radis et l'ail non pelé.
  3. Versez le vin ou le bouillon, assaisonnez de sel de mer et de poivre noir, puis arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  4. Râper le cheddar et saupoudrer sur les morceaux de pain. Rôtir au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient bien cuites.
  5. Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge avec le miel et le vinaigre. Cueillir et hacher finement les herbes et remuer; assaisonner et réserver.
  6. Retirer la plaque du four et arroser de vinaigrette. C'est délicieux servi sur un lit d'épinards.

Voir la vidéo: Recette de mes HARICOTS TARBAIS FRAIS à la TOMATE #En direct du Potager (Octobre 2020).