Recettes traditionnelles

Peaux de pommes de terre chargées de jambon et d'œufs


Peaux de pommes de terre chargées au jambon et aux œufs

Avec cheddar et ciboulette fraîche

Avec cheddar et ciboulette fraîche

Donne 4 moitiés

Cuit en 2 heures 30 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 303 15%

  • Lipides 17,2g 25%

  • Saturés 7,5 g 38%

  • Sucres 1.3g 1%

  • Sel 1,47g 25%

  • Protéine 18,6g 37%

  • Glucides 19,8g 8%

  • Fibre 2.4g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre au four (350 g chacune)
  • 2 tranches de bacon fumé à meilleur bien-être
  • huile d'olive
  • 80 g de fromage cheddar
  • quelques ciboulette fraîche
  • 4 œufs fermiers moyens

Recette de

Magazine Jamie

Par Dan Doherty

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
  2. Piquez les pommes de terre et placez-les directement sur une grille au four pendant 1h30 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Laisser refroidir sur une grille.
  3. Hachez le bacon en petits morceaux. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Versez dans un bol à mélanger.
  4. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et évider le centre en laissant un bord de 5 mm. Ajouter la moitié de la chair de pomme de terre dans le bol (conserver le reste pour un autre plat).
  5. Râpez tout le fromage et hachez finement la ciboulette. Ajouter un tiers du cheddar et la plupart de la ciboulette dans un bol, puis assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir et écraser le tout ensemble.
  6. Placez les peaux de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez une cuillerée de farce à chacun, puis faites un puits pour les œufs.
  7. Casser les œufs, saupoudrer sur le fromage restant et cuire au four pendant 12 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit cuit mais encore tendre. Garnir du reste de la ciboulette.

Voir la vidéo: french conversation - dialogues en français (Décembre 2020).