Les meilleures recettes

Pouding au riz noir


Pouding au riz noir

Mangue, citron vert, fruit de la passion et noix de coco

Mangue, citron vert, fruit de la passion et noix de coco

Donne 4 pots

Cuit en 50 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 277 14%

  • Lipides 6.2g 9%

  • Saturés 2.5g 13%

  • Sucres 11,4g 13%

  • Sel 0g 0%

  • Protéine 6.5g 13%

  • Glucides 48,4g 19%

  • Fibre 5,2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 200 g de riz noir
  • 1 mangue mûre
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de noisettes blanchies
  • 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco
  • 2 bananes mûres
  • 200 ml de lait de noisette
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • miel de manuka, facultatif
  • 4 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 2 fruits de la passion ridés

recette adaptée de

Super nourriture tous les jours

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Faites cuire le riz noir selon les instructions du paquet, en le faisant trop cuire légèrement pour qu'il soit dodu et collant, puis égouttez et laissez refroidir.
  2. Pendant ce temps, épluchez et égouttez la mangue, blitz la chair dans un mélangeur avec le jus de citron vert jusqu'à consistance lisse et versez dans un bol.
  3. Séparément, faire griller les noisettes et la noix de coco dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis les écraser dans un pilon et un mortier.
  4. Peler les bananes et les déchirer dans le mélangeur, puis mélanger avec le lait de noisette, l'extrait de vanille et les deux tiers du riz noir - en fonction de la douceur de vos bananes, vous pouvez également ajouter une cuillère à café de miel.
  5. Une fois lisse, remuez-le dans le reste du riz - cela vous donnera une belle texture et couleur. Répartissez dans quatre jolis bocaux ou bols.
  6. Déposer sur la mangue blitzed, presser un demi-fruit de la passion sur chacun, puis déposer délicatement sur le yaourt et saupoudrer de noisettes et de noix de coco.

Conseils

Je les prépare un dimanche soir et je les mets au réfrigérateur, prêts à être dégustés sans effort dans les jours qui suivent.


Voir la vidéo: Recette facile de mochis. Patisserie japonaise (Octobre 2020).