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Recettes traditionnelles

Dinde sloppy Joes


Dinde sloppy Joes

Salade de chou savoureuse avec cornichons et piment, sauce barbecue maison

Salade de chou savoureuse avec cornichons et piment, sauce barbecue maison

4 personnes

Cuit en 20 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 639 32%

  • Lipides 29,4g 42%

  • Acides gras saturés 6.8g 34%

  • Sucres 12,6g 14%

  • Sel 2,1g 35%

  • Protéines 39,7g 79%

  • Glucides 52,7g 20%

  • Fibre 14,1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 200 g de restes de viande de dinde cuite à bien-être élevé
  • 200 ml de restes de sauce de dinde au bien-être supérieur
  • 1 carotte
  • 1 pomme
  • ½ oignon rouge
  • 2 brins de menthe fraîche
  • 2 cornichons
  • 1 piment rouge frais
  • 4 petits pains complets épépinés
  • SAUCE BARBECUE
  • 2 cuillères à soupe de ketchup aux tomates
  • 1 cuillère à soupe de sauce HP
  • 1 cuillère à café de moutarde anglaise
  • ½ cuillère à café de sauce Tabasco chipotle
  • 1 soupçon de sauce Worcestershire

recette adaptée de

Livre de recettes de Noël de Jamie Oliver

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Râpez et séparez vos restes de viande de dinde et placez-les dans une petite casserole avec un peu d'eau et 4 cuillères à soupe de sauce. Ouvrez un couvercle et placez sur le feu le plus bas pendant 10 minutes pour réchauffer.
  2. Réchauffez le reste de la sauce dans une casserole séparée, prête à l'utiliser pour tremper plus tard.
  3. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement la carotte, allumez la pomme, épluchez et émincez finement l'oignon rouge, puis sélectionnez et coupez les feuilles de menthe. Placez le tout dans un bol avec 1 cuillère à soupe de liquide de marinade de votre pot de cornichons.
  4. Trancher finement les cornichons, à l’aide d’un couteau froissé si vous en avez un, et le piment, ajouter dans le bol, bien mélanger, assaisonner légèrement et réserver.
  5. Mélangez tous les ingrédients de la sauce barbecue.
  6. Fendez et grillez vos petits pains, puis étalez la sauce barbecue à l'intérieur, en haut et en bas. Empilez votre dinde effilée sur les bases des petits pains, arrosez d'un peu de sauce et garnissez d'une partie de cette salade savoureuse. Ouvrez les couvercles des petits pains et vous êtes absent.
  7. Servir le reste de la sauce à côté pour un dunk coquin, avec les restes de salade de chou.

Conseils

C'est une excellente recette pour les fêtes, car elle est rapide et il est facile de doubler ou même de quadrupler les quantités - laissez vos invités fabriquer leurs propres petits pains.



Voir la vidéo: Sloppy Joe (Janvier 2021).