Donne 1,5 litre

Cuit en 20 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Ingrédients

  • 200 g de sucre en poudre
  • 6 clous de girofle
  • 3 anis étoilé
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 oranges
  • 1 citron
  • 2 bouteilles de 750 ml de vin rouge
  • 100 ml de crème de cassis
  • 1 noix de muscade entière, à râper

Recette de

Magazine Jamie

Par Maddie Rix

Méthode

  1. Placez le sucre et toutes les épices (à l'exception de la muscade) dans une grande casserole à fond épais.
  2. Ajoutez les feuilles de laurier et utilisez un éplucheur rapide pour couper le zeste du citron et des oranges. Ajouter à la poêle, trancher les oranges en deux et presser le jus.
  3. Versez juste assez de vin pour couvrir tous les ingrédients. Placez la casserole sur feu moyen, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous et que vous ayez un joli sirop parfumé.
  4. Ajouter le reste du vin et la crème de cassis, puis chauffer doucement pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et parfumés. Veillez à ne pas laisser bouillir le mélange. Servir chaud, avec de la muscade fraîche râpée sur le dessus et des tartes hachées.

Voir la vidéo: VIN CHAUD, recette au THERMOMIX (Décembre 2020).