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Tagliatelles faciles aux tomates pois


Tagliatelles faciles aux tomates pois

Aux asperges, basilic frais et parmesan

Aux asperges, basilic frais et parmesan

2 portions

Cuit en 20 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 562 28%

  • Lipides 14g 20%

  • Saturés 2.2g 11%

  • Sucres 9.1g 10%

  • Sel 0,4g 7%

  • Protéine 23,2g 46%

  • Glucides 91,7g 35%

  • Fibre 2,6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • ¼ de bouquet de basilic frais
  • 300g de tagliatelles fraîches
  • huile d'olive
  • 1 boîte de 400 g de tomates italiennes de qualité
  • 1 tasse d'asperges
  • huile d'olive extra vierge
  • 10g de parmesan

Méthode

  1. Peler et trancher finement l'ail, puis cueillir les feuilles de basilic et hacher finement les tiges.
  2. Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente, ce qui signifie qu'elles doivent être suffisamment molles pour être mangées, tout en conservant un peu de mordant et de fermeté, puis égoutter en réservant une partie de l'eau de pâtes.
  3. Faites chauffer une rondelle d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen, ajoutez l'ail et faites revenir 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Ajouter les tiges de basilic et les tomates en conserve, en cassant les tomates avec le dos d'une cuillère.
  5. Porter à ébullition, assaisonner de sel de mer et de poivre noir et laisser mijoter 5 minutes.
  6. Cassez les pointes ligneuses des asperges et jetez-les, puis hachez finement les lances.
  7. Ajouter les asperges à la sauce tomate, laisser mijoter 1 à 2 minutes, puis retirer du feu et assaisonner au goût si besoin.
  8. Terminez la sauce en remuant à travers les feuilles de basilic. Mélanger les tagliatelles dans la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour les décoller, si nécessaire.
  9. Servir avec un filet d'huile d'olive extra vierge et un bon râpé de parmesan. Prendre plaisir!

Conseils

Au total, ce plat propose deux de vos 5 plats par jour. Grâce à la tomate et aux asperges, ce plat est rempli de vitamine C, dont votre corps a besoin pour à peu près tout!


Voir la vidéo: Spaghetti in Tomato sauce. Spaghetti Recipe. Red Sauce spaghetti Pasta (Octobre 2020).