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Sorbet au citron


Sorbet au citron

Pud facile végétalien et sans gluten

Pud facile végétalien et sans gluten

Pour 8 à 10 personnes

Cuit en 10 minutes plus congélation

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 79 4%

  • Lipides 0g 0%

  • Saturés 0g 0%

  • Sucres 19,3g 21%

  • Protéine 0,2g 0%

  • Glucides 19,3g 7%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 150 g de sucre en poudre
  • 8 citrons non cirés (devraient vous donner environ 300 ml de jus)

Recette de

Magazine Jamie

Par Andy Harris

Méthode

  1. Râpez finement le zeste de citron dans une casserole, ajoutez le sucre et 250 ml d'eau froide, et réchauffez à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 5 minutes.
  2. Passer le mélange au tamis fin dans un bol, en remettant la moitié du zeste de citron dans le liquide (en jetant le reste). Pressez le jus de citron, attrapez les pépins dans vos doigts.
  3. Remuez bien, laissez refroidir légèrement, puis mettez au congélateur pendant environ 30 minutes, avant de retirer.
  4. Transférer dans une machine à crème glacée et baratter jusqu'à ce qu'il ait la texture du sorbet. Mettez-le dans un récipient en plastique et congelez pendant 2 heures pour raffermir, avant de servir.

Voir la vidéo: Granita sorbet au citron. Riche en Vitamine C et Acide citrique (Octobre 2020).