Recettes insolites

Gâteau au chocolat et à la Guinness


Pour 10 personnes

Cuit en 1 heure 10 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 399 20%

  • Lipides 15,5g 22%

  • Saturés 8,9 g 45%

  • Sucres 42,5g 47%

  • Sel 0,2g 3%

  • Protéine 5,6g 11%

  • Glucides 57,2g 22%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 100 g de beurre non salé, plus un supplément pour le graissage
  • 75 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 200 ml de Guinness, plus un supplément pour le glaçage
  • 200 g de farine tout usage
  • 20 g de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 gros œufs fermiers
  • 200 g de sucre en poudre doré
  • GLACEMENT À LA CRÈME SURE
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 200 g de sucre glace

Recette de

Magazine Jamie

Par Laura Fyfe

Méthode

  1. Cube le beurre et hachez le chocolat.
  2. Mettez le beurre et le chocolat dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et laissez fondre. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
  3. Incorporez la Guinness - ne vous inquiétez pas si elle grippe ou se fend, elle se remettra en place une fois mélangée aux autres ingrédients.
  4. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Graisser un moule à gâteau de 23 cm avec du beurre.
  5. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao et la levure chimique jusqu'à homogénéité.
  6. Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre pendant environ 3 minutes au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.
  7. Battre la moitié du mélange de chocolat dans les œufs jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter la moitié de la farine, puis mélanger à nouveau. Répétez avec le reste de la farine et du chocolat.
  8. Versez le mélange dans le moule et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en ressorte propre. Si le dessus est trop coloré après 30 minutes, couvrez-le de papier d'aluminium.
  9. Sortir le gâteau du four, laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille.
  10. Pour le glaçage, battre ensemble la crème sure et le sucre glace jusqu'à consistance lisse, puis incorporer 2 cuillères à soupe de Guinness. S'il devient trop lâche, ajoutez plus de sucre glace.
  11. Répartir sur le gâteau refroidi et servir.

Voir la vidéo: Coup dfood: Le vrai bon gros gâteau au chocolat (Octobre 2020).