Recettes insolites

Salade hachée de Jools


Salade hachée de Jools

Avec vinaigrette balsamique et menthe fraîche

Avec vinaigrette balsamique et menthe fraîche

Pour 4 à 6 personnes en accompagnement

Cuit en 10 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 158 8%

  • Lipides 10,1g 14%

  • Saturés 1.5g 8%

  • Sucres 14,2g 16%

  • Sel 0,9g 15%

  • Protéine 2g 4%

  • Glucides 15,1g 6%

  • Fibres 4,6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 6 petites carottes, couleurs mélangées si possible
  • 2 branches de céleri
  • 1 poignée de tomates cerises mûres, couleurs mélangées si possible
  • 2 petites salades gemmes
  • 100 g de fromage feta, facultatif
  • quelques brins de menthe fraîche
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

recette adaptée de

Magazine Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Sur une grande planche, parer et hacher finement les carottes et le céleri, hacher finement les tomates, puis séparer et hacher finement les feuilles de laitue.
  2. Une fois que tout va bien, commencez à mélanger et à hacher un peu plus.
  3. Émietter sur la feta, si vous en utilisez, puis cueillir et rouler les feuilles de menthe comme un cigare et les hacher dans la salade.
  4. Faites un puits au milieu, ajoutez la moutarde, le vinaigre balsamique, l'huile et une pincée de sel de mer et de poivre noir et mélangez. Ensuite, commencez à mélanger la salade dans la vinaigrette, hachez et mélangez au fur et à mesure. Ou, vous pouvez faire la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un pot de confiture, prêt à habiller la salade à table.

Conseils

SWAPS FACILES:
La chose géniale à propos d'une salade hachée est que vous pouvez utiliser tout ce qui est frais, croquant et délicieux - pensez au brocoli, au chou blanc ou rouge, au concombre, aux poivrons, tout ce que vous voulez.


Voir la vidéo: Gratin viande hachée et salade avocat (Décembre 2020).