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Lasagnes aux épinards


6 personnes

Cuit en 50 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 413 21%

  • Lipides 22,8g 33%

  • Saturés 13.8g 69%

  • Sucres 9.7g 11%

  • Sel 1,5g 25%

  • Protéine 21,5g 43%

  • Glucides 31,7g 12%

  • Fibre 3g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 70 g de beurre non salé
  • 50 g de farine tout usage
  • 800 ml de lait
  • 1 feuille de laurier fraîche
  • 800 g d'épinards
  • 200 g de ricotta
  • 1 noix de muscade entière, à râper
  • 300 g de feuilles de lasagnes fraîches
  • 100 g de parmesan

Recette de

Magazine Jamie

Par Kate McCullough

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / gaz 5.
  2. Faites fondre 50g de beurre dans une casserole et ajoutez la farine en fouettant. Cuire 1 à 2 minutes, puis incorporer le lait en fouettant jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu, ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter 5 minutes. Éteignez le feu.
  3. Retirer les tiges des épinards, puis flétrir avec les 20 g de beurre restants dans une casserole couverte. Lorsqu'il est flétri, égouttez, puis, lorsqu'il est suffisamment froid pour être manipulé, faites sortir le liquide.
  4. Hachez les épinards et mélangez avec la ricotta, une louche de sauce blanche et un bon râpage de muscade. Saison.
  5. Dans un plat allant au four, superposer les feuilles de lasagnes, la sauce blanche, le mélange d'épinards et une râpe de parmesan. Terminez par une couche de pâtes nappées de sauce et plus de parmesan.
  6. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Voir la vidéo: lasagna (Octobre 2020).