De nouvelles recettes

Tartelettes aux légumes


4 personnes

Cuit en 35 minutes plus refroidissement

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 555 28%

  • Lipides 41,9g 60%

  • Saturés 15,3g 77%

  • Sucres 3.1g 3%

  • Protéine 14,1g 28%

  • Glucides 30,2g 12%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 bloc de 500 g de pâte feuilletée prête à l'emploi
  • farine ordinaire, pour saupoudrer
  • 4 cuillères à café de pesto
  • 1 poignée de tomates cerises mûres mélangées
  • 8 pointes d'asperges
  • 4 petites courgettes
  • 2-3 poivrons rôtis en pot
  • ½ bouquet de basilic frais
  • huile d'olive
  • 8 olives noires, facultatif
  • 1 boule de mozzarella de 100 g
  • 20 g de parmesan, facultatif

Recette de

Magazine Jamie

Par Ginny Rolfe

Méthode

  1. Allumez le four à 200 ° C / gaz 6. Coupez soigneusement le bloc de pâte en deux avec un couteau de table. Enveloppez l'autre moitié et réfrigérez ou congelez pour plus tard.
  2. Saupoudrez un peu de farine sur un plan de travail propre et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un carré de 26 cm x 26 cm. Couper en 4 carrés égaux.
  3. Placer les carrés de pâte sur une plaque à pâtisserie en laissant un espace entre chacun.
  4. À l'aide du dos d'une cuillère, étalez le centre de chaque carré de pesto, mais ne l'étalez pas sur les bords.
  5. Écrasez les tomates dans un grand bol à mélanger, puis coupez les asperges en morceaux de 3 cm. Gardez les jolis bouts pointus et un peu de tige, mais jetez le bout de 3 cm.
  6. À l'aide d'un éplucheur rapide, déchiquetez soigneusement les courgettes en rubans. Déchirez les poivrons grillés en lanières et ajoutez-les au bol.
  7. Cueillez les feuilles de basilic, réservez les jolies pour plus tard. Placez les plus gros dans le bol de mixage.
  8. Mélangez les légumes dans le bol en ajoutant un peu d'huile. Empilez un peu du mélange sur chaque tarte enduite de pesto et garnissez de deux olives (si vous en utilisez).
  9. Cassez la mozzarella et placez de petits morceaux sur chaque tarte - cela la rendra gluante comme une pizza. Râper sur du parmesan (si vous en utilisez).
  10. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le fromage bouillonne.
  11. Une fois les tartelettes prêtes, laissez refroidir légèrement. Saupoudrer des feuilles de basilic réservées et servir avec une belle salade pour le déjeuner.

Voir la vidéo: Tartelettes aux légumes تارتوليت بالخضار (Octobre 2020).