Recettes insolites

Ricotta entière rôtie aux figues au miel


Ricotta entière rôtie aux figues au miel

Pour 8 personnes en canapé

Cuit en 45 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 170 9%

  • Lipides 11,4g 16%

  • Saturés 6.6g 33%

  • Sucres 7,6g 8%

  • Sel 0,5g 8%

  • Protéine 9.4g 19%

  • Glucides 7,9g 3%

  • Fibre 0.6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • quelques feuilles de laurier fraîches
  • ½ bouquet d'origan frais
  • 8 figues
  • quelques rondelles de ricotta ou d'autres fromages ronds, comme le camembert
  • 1 orange
  • huile d'olive extra vierge
  • miel coulant
  • pain ciabatta
  • quelques gousses d'ail
  • une grosse poignée de fusée
  • quelques brins de menthe fraîche

Recette de

Magazine Jamie

Par Georgina Hayden

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 ° C / gaz 6.
  2. Placer la baie dans une plaque à rôtir, ramasser l'origan et déposer la ricotta dessus. Assaisonnez généreusement.
  3. Couper en deux et parsemer les figues autour du fromage, râper finement sur le zeste d'orange puis arroser le tout d'huile et de miel.
  4. Frottez les saveurs dans le fromage avec vos mains, puis parsemez le reste de l'origan, puis faites rôtir pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme.
  5. Trancher la ciabatta, puis éplucher et couper en deux les gousses d'ail. Préchauffer une poêle et griller de fines tranches de ciabatta. Frottez le pain grillé avec le côté coupé de l'ail. Arroser d'huile et laisser de côté.
  6. Servir la ricotta rôtie sur une planche avec une pile de pain grillé, les figues collantes et un peu de roquette et de la menthe fraîche cueillie sur le côté.

Voir la vidéo: Recette de Chutney de figues aux épices - 750g (Octobre 2020).