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Burger au fromage bleu et aux pommes


Burger au fromage bleu et aux pommes

Donne 6

Cuit en 25 minutes plus refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 559 28%

  • Lipides 30,1g 43%

  • Saturés 13,7g 69%

  • Sucres 7.9g 9%

  • Sel 1,3g 22%

  • Protéine 35,4g 71%

  • Glucides 36,3g 14%

  • Fibre 2.4g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 750 g de bifteck haché de qualité
  • 1 laitue ronde molle
  • 1 barquette de cresson
  • 2 pommes Braeburn ou Cox
  • 120 g de fromage bleu
  • huile d'olive
  • 6 petits pains à hamburger
  • Moutarde américaine

Recette de

Magazine Jamie

Par Georgina Hayden

Méthode

  1. Préparez les hamburgers au moins une heure avant de les faire cuire. Divisez le hachis en 4 portions et travaillez chaque boule dans vos mains pendant quelques minutes pour faire fondre la graisse et la mouler en une galette ronde et relativement lisse. Faites-les légèrement plus gros que votre pain, car ils rétréciront une fois cuits.
  2. Placez-les sur un plateau, couvrez-les de film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur.
  3. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner vos hamburgers, préparez vos garnitures. Retirez, lavez et essorez les feuilles de laitue, coupez votre cresson, coupez les pommes, émiettez le fromage bleu en morceaux et laissez le tout de côté.
  4. Préchauffez votre gril à feu vif. Faire sauter une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un filet d'huile dans la poêle.
  5. Faites frire les hamburgers pendant environ 4 minutes de chaque côté si vous les aimez roses au milieu, ou plus longtemps si vous les préférez bien cuits, en assaisonnant les galettes de poivre noir pendant que vous les faites cuire.
  6. Couper en deux et faire griller les petits pains sous le gril ou sur une plaque chauffante, puis les aligner sur une planche prête à l'emploi.
  7. Lorsque les hamburgers sont cuits, garnissez chacun d'eux avec le fromage bleu et placez-les sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien et oozy.
  8. Maintenant, construisez vos hamburgers. Couchez d'abord les feuilles de salade et la pomme sur les petits pains, suivi d'un bon filet de moutarde.
  9. Mettez les hamburgers dessus et garnissez avec le cresson (une relish de concombre et de piment est également excellente ici). Écrasez le dessus des petits pains et servez aussitôt.

Conseils

Si vous le pouvez, visez du bœuf haché contenant environ 30% de matières grasses. Cela liera bien le hamburger.

ÉCHANGES FACILES: Soutenez nos fromages britanniques - échangez Stichelton dans cette recette à la place du fromage bleu. Super crémeux et riche (mais plus moelleux que beaucoup d'autres bleus) Stichelton est merveilleux émietté dans une salade et fond magnifiquement grillé sur une tranche de levain.


Voir la vidéo: Ce double Burger Gaufre na tenu que 5 minutes.. (Octobre 2020).