Recettes insolites

Œufs de caille écossaise


Donne 12

Cuit en 25 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 97 5%

  • Lipides 5,9g 8%

  • Saturés 1,8g 9%

  • Sucres 0.3g 0%

  • Sel 0,3g 5%

  • Protéine 6.4g 13%

  • Glucides 4,7g 2%

  • Fibre 0,2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 12 œufs de caille
  • 3 saucisses épaisses de bien-être supérieur
  • 2 brins de thym frais
  • 1 gros œuf fermier
  • 100 g de chapelure
  • huile végétale, pour la friture

Recette de

Magazine Jamie

Par Laura Fyfe

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / gaz 4.
  2. Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis plongez-les dans l'eau froide et pelez soigneusement.
  3. Pressez la chair de saucisse dans un bol, jetez les peaux, puis ajoutez le thym.
  4. Battez l'œuf de poule dans un bol peu profond et placez la chapelure dans un autre bol.
  5. Divisez le mélange de saucisses en 12 morceaux, puis formez autour des œufs et roulez soigneusement en rond.
  6. Rouler chaque tour dans l'œuf battu, puis la chapelure jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé.
  7. Chauffer très soigneusement 5 cm d'huile dans une poêle profonde à 180 ° C et faire revenir très soigneusement les œufs de scotch par lots pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. Retirer avec précaution et égoutter sur du papier absorbant, cuire au four pendant 5 minutes, puis servir.

Voir la vidéo: loeuf de caille pendant jeûne (Octobre 2020).