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Salade de poivrons et nouilles


Salade de poivrons et nouilles

Maïs doux, oignons nouveaux et arachides salées

Maïs doux, oignons nouveaux et arachides salées

4 personnes

Cuit en 30 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 353 18%

  • Lipides 14,3g 20%

  • Saturés 2.2g 11%

  • Sucres 5,6g 6%

  • Sel 1,5g 25%

  • Protéine 7.3g 15%

  • Glucides 47,5 g 18%

  • Fibre 3,6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 200 g de nouilles de riz
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 2 piments rouges frais
  • 1 boîte de 198 g de maïs doux
  • 1 bouquet d'oignons verts
  • 1 poignée d'arachides salées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 limes

Recette de

Magazine Jamie

Par Rebecca Rauter

Méthode

  1. Faites tremper les nouilles dans un grand bol d'eau tiède pendant 20 minutes.
  2. Épépiner et trancher les poivrons en lanières, peler et trancher finement l'ail et épépiner et trancher finement les piments.
  3. Égouttez et rincez le maïs doux. Coupez et émincez finement les oignons nouveaux et hachez grossièrement les cacahuètes.
  4. Porter une grande casserole d'eau à ébullition, égoutter les nouilles et les ajouter à la casserole. Ramenez à ébullition et faites cuire les nouilles pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les nouilles et plongez-les dans un bol d'eau froide jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

    Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les poivrons, l'ail et les piments et faites cuire quelques minutes ou jusqu'à ce que les poivrons ramollissent légèrement.

  5. Égoutter les nouilles, incorporer le contenu de la poêle, ajouter le maïs doux et l'oignon nouveau, arroser du reste d'huile et presser sur le jus de citron vert et bien mélanger pour enrober.
  6. Répartir sur les arachides salées et assaisonner de poivre noir.

Voir la vidéo: SALADE DE POIVRONS GRILLÉS FACILE Par QUELLE RECETTE (Octobre 2020).