Nouvelles recettes

Tacos cubains au poulet mojo


Ingrédients

  • 1 cuillère à café de piment McCormick moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu McCormick
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym McCormick
  • 6 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé, divisé
  • 2 cuillères à soupe d'huile, divisées
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 avocat, pelé, dénoyauté et haché
  • 1 mangue, pelée, dénoyautée et hachée
  • 6 tortillas de farine (6 pouces), réchauffées

Instructions

Mélanger le piment de la Jamaïque, le cumin et le thym dans un petit bol. Réserver 1/4 cuillère à café pour la salsa. Mélanger 1/4 tasse de jus d'orange, 1 cuillère à soupe d'huile, le sel et le reste du mélange d'épices dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Ajouter le poulet; tourner pour bien enrober. Réfrigérer 15 minutes.

Pendant ce temps, pour la salsa, mélanger l'avocat, la mangue, les 2 cuillères à soupe de jus d'orange restantes, 1 cuillère à soupe d'huile et le mélange d'épices réservé dans un bol moyen. Couverture. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Retirer le poulet de la marinade. Jeter toute marinade restante. Griller le poulet à feu moyen-élevé de 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Couper le poulet en fines lanières et servir dans des tortillas chaudes garnies de salsa à l'avocat et à la mangue.

Faits nutritionnels

Portions6

Calories par portion374

Équivalent folate (total)155µg39%

Riboflavine (B2)0.3mg20.5%


Feuille de Poulet Mojo

Cette recette a été initialement publiée le 23 avril 2020. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos, une vidéo de recette et des conseils de recettes supplémentaires le 13 mars 2021.

Préparez le dîner cette semaine en un clin d'œil avec ce Poulet Mojo cubain juteux. Les cuisses ou les poitrines de poulet marinent rapidement dans une marinade aux agrumes et aux herbes avant de les cuire sur une plaque à pâtisserie.

Vous aurez assez de poulet pour quelques dîners, faisant de ce plat une recette de préparation de repas préférée ! Ci-dessous, je partagerai mes façons préférées de savourer ce poulet tout au long de la semaine et je vous fournirai tous les conseils pour en faire une recette sans échec pour vous !

Avez-vous déjà regardé la semaine à venir et vous êtes-vous demandé "qu'est-ce que je vais bien nourrir ma famille pour tous ces repas cette semaine?!"

Ouais moi aussi! Cela peut devenir tellement accablant – et surtout en cette période de quarantaine où nous sommes tous à la maison pour tous les repas. En plus de commander, j'ai appris que je devais faire preuve de créativité pour préparer suffisamment de nourriture pour nous sans être de retour aux fourneaux. pour tous les repas!

Alors la semaine dernière, cela m'a frappé - il est maintenant temps de me concentrer sur la mise en place de mon jeu de préparation de repas ! Pour créer des habitudes et des recettes sur lesquelles je peux m'appuyer maintenant et à l'avenir, lorsque la vie redeviendra normale et que nous devrons préparer nos repas pour suivre et alimenter nos vies bien remplies.

L'un de mes plus gros plats à emporter pour la préparation des repas est de préparer de grandes quantités de nourriture que nous pouvons ensuite intégrer à divers repas tout au long de la semaine.

Par exemple, un gros lot de poulet barbecue que je peux ensuite servir avec des haricots, sur un bol de riz, dans des tacos ou sur une salade plus tard dans la semaine. Ou, un grand plateau de légumes rôtis que je peux ajouter à n'importe quel repas les jours suivants sans avoir à réchauffer le four.

Je fais ça depuis environ deux semaines maintenant, et laisse moi te dire-- cela a changé la donne ! Je ne peux pas recommander assez fortement.

Au début, je me sentais ridicule - cuisiner d'énormes feuilles de poulet ou des autocuiseurs à pleine pression de viande râpée - mais ensuite, le lendemain, alors que je me dirigeais vers le réfrigérateur pour savoir quoi manger pour le déjeuner, j'ai ressenti un énorme vague de soulagement quand j'ai réalisé que le déjeuner était déjà pris en charge pour moi !

Whaaa ?! Qui est cette personne qui prend enfin une longueur d'avance ?! C'est victorieux, les amis !

Et vous aussi, vous pouvez prendre une longueur d'avance avec moi avec cette recette facile de poulet cubain. Après avoir fouetté ensemble une marinade rapide aux agrumes, à l'ail et aux herbes séchées, nous laisserons le poulet (viande blanche et/ou brune - selon votre préférence !) tremper dedans pendant 30 minutes, avant de le cuire dans un four chaud.

Ensuite, nous aurons assez de poulet pour quelques jours, et la victoire sera à nous ! Ci-dessous, je vais vous proposer de nombreuses idées sur la façon de le servir tout au long de la semaine, ainsi que des conseils utiles et des conseils de pro sur la façon de préparer un poulet délicieusement juteux et tendre. à chaque fois!

Alors venez avec moi et nous pourrons dire « au revoir » à l'appréhension du dîner et « bonjour » à une semaine de repas délicieux et sans stress à venir !

Cette Feuille de Poulet Mojo est.

  • Tendre
  • Succulent
  • Piquant
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Parfait pour la préparation des repas
  • Prêt en moins d'une heure
  • Plein de saveurs cubaines alléchantes!

Vous ne pouvez pratiquement pas perdre en préparant ce poulet cubain juteux !

Chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur « Aller à la recette » en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Qu'est-ce que l'assaisonnement mojo ou le poulet mojo?

L'assaisonnement Mojo est un mélange d'assaisonnement cubain classique. Il a classiquement une base de jus d'orange aigre, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, d'origan et de sel.

Il peut être difficile de trouver les oranges amères aux États-Unis, nous obtenons donc une saveur similaire en utilisant un mélange de jus de citron vert et d'orange.

Ingrédients de la recette :

  • Poulet désossé et sans peau - Je recommande les cuisses car elles sont super juteuses, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur avant de le faire mariner pour que les poitrines rôtissent rapidement et uniformément
  • Huile d'olive
  • Jus et zeste de citron vert
  • Ail haché - frais c'est mieux !
  • Jus et zeste d'orange
  • Vinaigre blanc distillé - ajoute de la luminosité à la marinade
  • Cumin & Origan séché - les assaisonnements cubains classiques qui distinguent ce plat de poulet !
  • Oignons - les oignons blancs ou jaunes fonctionnent

Substitutions de recettes :

  • Ail - l'ail en bouteille peut remplacer l'ail frais, mais n'offre pas une saveur aussi dimensionnelle
  • Le vinaigre- le vinaigre de vin blanc peut remplacer le vinaigre blanc distillé
  • Jus- le jus de citron vert et d'orange en bouteille peut remplacer le jus d'orange frais
  • Huile - est un ingrédient classique du poulet Mojo cubain, mais l'huile d'avocat peut également servir de substitut

Comment faire du poulet Mojo à la poêle ?

  1. Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce qu'il soit couvert. Laisser mariner le poulet pendant 10-30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez un oignon en fines demi-lunes et parsemez-les d'huile.
  4. Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur l'oignon à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Verser la marinade restante sur le poulet.
  5. Faites cuire le poulet pendant 24 à 27 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Sortez du four et servez chaud !

Les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet sont-elles meilleures pour cette recette?

Personnellement, je préfère les cuisses de poulet au poulet Mojo car elles sont si juteuses et ont une saveur plus riche.

Cependant, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur à travers la partie la plus large de la viande avant de faire mariner. Cela aidera la marinade à mieux pénétrer et le poulet à cuire le plus rapidement.

Comment presser facilement un citron vert ?

Si vous avez du mal à extraire le jus de citron vert, voici une astuce rapide pour détendre le jus : il suffit de mettre votre citron vert au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l'extraire.

Pour rendre le jus encore plus facile, utilisez simplement un presse-agrumes pour exprimer chaque dernière goutte de ce jus !

Comment zester un citron vert ou une orange ?

Pour zester plus facilement un citron vert ou une orange, vous aurez besoin d'un zester Microplane.

Frottez légèrement le dos et le fort du citron vert ou de l'orange sur le Microplane, en faisant pivoter les fruits une fois que l'extérieur du zeste d'agrumes a été zesté.

Conseil de pro : ne zestez pas la moelle sous la peau. La moelle est amère et n'a pas une grande saveur.

Comment zester les agrumes sans zesteur Microplane ?

Bien qu'un zesteur Microplane soit le plus facile à zester, vous n'en avez pas besoin pour faire ce plat !

Pour zester sans un, il suffit de peler le zeste des agrumes avec un économe puis d'émincer finement la peau avec un couteau.

Comment éplucher facilement l'ail ?

Épluchez l'ail en un clin d'œil en suivant les étapes illustrées ci-dessous :

  1. Séparez le bulbe d'ail en gousses.
  2. Coupez la base de chaque clou de girofle.
  3. En posant le côté d'un couteau de chef sur la gousse, appuyez sur la lame avec la paume de la main pour écraser la gousse d'ail.
  4. Retirez la peau d'ail de la gousse, elle devrait se détacher facilement !

Comment pouvez-vous servir ce poulet pour la préparation des repas?

Voici mes façons préférées de servir ce poulet pour la préparation des repas!

  • Avec haricots noirs cubains & riz
  • Dans un burrito -avec des haricots, du fromage et l'une de vos autres garnitures de burrito préférées
  • Sur une salade - garni de ma vinaigrette cumin-lime préférée (recette ci-dessous)
  • en tacos - avec toutes vos fixations préférées
  • En quesadillas - J'ai eu cette idée de mon amie, Norine. Rentrez le poulet avec le fromage avant de faire griller la quesadilla sur la cuisinière !

Soit vous préparez et conservez vos plats de la semaine dès la sortie du poulet, soit vous assemblez vos différents plats au fur et à mesure.

Pour faire une vinaigrette rapide au citron vert et au cumin : mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et ¼ cuillère à café de cumin séché et fouetter !

Que peut-on servir avec ce poulet ?

Tous ces accompagnements se marient parfaitement avec le poulet Mojo :

  • Riz vapeur et haricots noirs
  • Patates douces rôties
  • rôti Broccoli
  • Salade vinaigrette coriandre-lime (voir ma recette ci-dessus)
  • Bière blonde -- Dos Equis ou Longboard Island sont deux de mes favoris
  • vin blanc - Le Vinho Verde ou le sauvignon blace sont délicieux

Instructions de stockage et de congélation :

Ce poulet se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Vous pouvez également congeler ce poulet Mojo dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le poulet au réfrigérateur 24 heures ou réchauffez-le à feu doux au micro-ondes.

De quels outils avez-vous besoin pour faire ce poulet?

Plus de recettes de dîner au poulet délicieuses et faciles :

Pour voir la Google Web Story de cette recette, cliquez ici ou regardez le carrousel ci-dessous :

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Feuille de Poulet Mojo

Cette recette a été initialement publiée le 23 avril 2020. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos, une vidéo de recette et des conseils de recettes supplémentaires le 13 mars 2021.

Préparez le dîner cette semaine en un clin d'œil avec ce Poulet Mojo cubain juteux. Les cuisses ou les poitrines de poulet marinent rapidement dans une marinade aux agrumes et aux herbes avant de les cuire sur une plaque à pâtisserie.

Vous aurez assez de poulet pour quelques dîners, faisant de ce plat une recette de préparation de repas préférée ! Ci-dessous, je partagerai mes façons préférées de savourer ce poulet tout au long de la semaine et je vous fournirai tous les conseils pour en faire une recette sans échec pour vous !

Avez-vous déjà regardé la semaine à venir et vous êtes-vous demandé "qu'est-ce que je vais bien nourrir ma famille pour tous ces repas cette semaine?!"

Ouais moi aussi! Cela peut devenir si écrasant – et surtout en cette période de quarantaine où nous sommes tous à la maison pour tous les repas. En plus de commander, j'ai appris que je devais faire preuve de créativité pour préparer suffisamment de nourriture pour nous sans être de retour aux fourneaux. pour tous les repas!

Alors la semaine dernière, cela m'a frappé - il est maintenant temps de me concentrer sur la mise en place de mon jeu de préparation de repas ! Pour créer des habitudes et des recettes sur lesquelles je peux m'appuyer maintenant et à l'avenir, lorsque la vie redeviendra normale et que nous devrons préparer nos repas pour suivre et alimenter nos vies bien remplies.

L'un de mes plus gros plats à emporter pour la préparation des repas est de préparer de grandes quantités de nourriture que nous pouvons ensuite intégrer à divers repas tout au long de la semaine.

Par exemple, un gros lot de poulet barbecue que je peux ensuite servir avec des haricots, sur un bol de riz, dans des tacos ou sur une salade plus tard dans la semaine. Ou, un grand plateau de légumes rôtis que je peux ajouter à n'importe quel repas les jours suivants sans avoir à réchauffer le four.

Je fais ça depuis environ deux semaines maintenant, et laisse moi te dire-- cela a changé la donne ! Je ne peux pas recommander assez fortement.

Au début, je me sentais ridicule - cuisiner d'énormes feuilles de poulet ou des autocuiseurs à pleine pression de viande râpée - mais ensuite, le lendemain, alors que je me dirigeais vers le réfrigérateur pour savoir quoi manger pour le déjeuner, j'ai ressenti un énorme vague de soulagement quand j'ai réalisé que le déjeuner était déjà pris en charge pour moi !

Whaaa ?! Qui est cette personne qui prend enfin une longueur d'avance ?! C'est victorieux, les amis !

Et vous aussi, vous pouvez prendre une longueur d'avance avec moi avec cette recette facile de poulet cubain. Après avoir fouetté ensemble une marinade rapide aux agrumes, à l'ail et aux herbes séchées, nous laisserons le poulet (viande blanche et/ou brune - selon votre préférence !) tremper dedans pendant 30 minutes, avant de le cuire dans un four chaud.

Ensuite, nous aurons assez de poulet pour quelques jours, et la victoire sera à nous ! Ci-dessous, je vais vous proposer de nombreuses idées sur la façon de le servir tout au long de la semaine, ainsi que des conseils utiles et des conseils de pro sur la façon de préparer un poulet délicieusement juteux et tendre. à chaque fois!

Alors venez avec moi et nous pourrons dire « au revoir » à l'appréhension du dîner et « bonjour » à une semaine de repas délicieux et sans stress à venir !

Cette Feuille de Poulet Mojo est.

  • Tendre
  • Succulent
  • Piquant
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Parfait pour la préparation des repas
  • Prêt en moins d'une heure
  • Plein de saveurs cubaines alléchantes!

Vous ne pouvez pratiquement pas perdre en préparant ce poulet cubain juteux !

Ici, chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur "Aller à la recette" en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Qu'est-ce que l'assaisonnement mojo ou le poulet mojo?

L'assaisonnement Mojo est un mélange d'assaisonnement cubain classique. Il a classiquement une base de jus d'orange aigre, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, d'origan et de sel.

Il peut être difficile de trouver les oranges amères aux États-Unis, nous obtenons donc une saveur similaire en utilisant un mélange de jus de citron vert et d'orange.

Ingrédients de la recette :

  • Poulet désossé et sans peau - Je recommande les cuisses car elles sont super juteuses, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur avant de le faire mariner pour que les poitrines rôtissent rapidement et uniformément
  • Huile d'olive
  • Jus et zeste de citron vert
  • Ail haché - frais c'est mieux !
  • Jus et zeste d'orange
  • Vinaigre blanc distillé - ajoute de la luminosité à la marinade
  • Cumin & Origan séché - les assaisonnements cubains classiques qui distinguent ce plat de poulet !
  • Oignons - les oignons blancs ou jaunes fonctionnent

Substitutions de recettes :

  • Ail - l'ail en bouteille peut remplacer l'ail frais, mais n'offre pas une saveur aussi dimensionnelle
  • Le vinaigre- le vinaigre de vin blanc peut remplacer le vinaigre blanc distillé
  • Jus- le jus d'orange et de citron vert en bouteille peut remplacer le jus d'orange frais
  • Huile - est un ingrédient classique du poulet Mojo cubain, mais l'huile d'avocat peut également servir de substitut

Comment faire du poulet Mojo à la poêle ?

  1. Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce qu'il soit couvert. Laisser mariner le poulet pendant 10-30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez un oignon en fines demi-lunes et parsemez-les d'huile.
  4. Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur l'oignon à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Verser la marinade restante sur le poulet.
  5. Faites cuire le poulet pendant 24 à 27 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Sortez du four et servez chaud !

Les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet sont-elles meilleures pour cette recette?

Personnellement, je préfère les cuisses de poulet au poulet Mojo car elles sont si juteuses et ont une saveur plus riche.

Cependant, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur à travers la partie la plus large de la viande avant de faire mariner. Cela aidera la marinade à mieux pénétrer et le poulet à cuire le plus rapidement.

Comment presser facilement un citron vert ?

Si vous avez du mal à extraire le jus de citron vert, voici une astuce rapide pour détendre le jus : il suffit de mettre votre citron vert au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l'extraire.

Pour rendre le jus encore plus facile, utilisez simplement un presse-agrumes pour exprimer chaque dernière goutte de ce jus !

Comment zester un citron vert ou une orange ?

Pour zester plus facilement un citron vert ou une orange, vous aurez besoin d'un zester Microplane.

Frottez légèrement le dos et le fort du citron vert ou de l'orange sur le Microplane, en faisant pivoter le fruit une fois que l'extérieur du zeste d'agrumes a été zesté.

Conseil de pro : ne zestez pas la moelle sous la peau. La moelle est amère et n'a pas une grande saveur.

Comment zester les agrumes sans zesteur Microplane ?

Bien qu'un zesteur Microplane soit le plus facile à zester, vous n'en avez pas besoin pour faire ce plat !

Pour zester sans un, il suffit de peler le zeste des agrumes avec un économe puis d'émincer finement la peau avec un couteau.

Comment éplucher facilement l'ail ?

Épluchez l'ail en un clin d'œil en suivant les étapes illustrées ci-dessous :

  1. Séparez le bulbe d'ail en gousses.
  2. Coupez la base de chaque clou de girofle.
  3. En posant le côté d'un couteau de chef sur la gousse, appuyez sur la lame avec la paume de la main pour écraser la gousse d'ail.
  4. Retirez la peau d'ail de la gousse, elle devrait se détacher facilement !

Comment pouvez-vous servir ce poulet pour la préparation des repas?

Voici mes façons préférées de servir ce poulet pour la préparation des repas!

  • Avec haricots noirs cubains & riz
  • Dans un burrito -avec des haricots, du fromage et l'une de vos autres garnitures de burrito préférées
  • Sur une salade - garni de ma vinaigrette cumin-lime préférée (recette ci-dessous)
  • en tacos - avec toutes vos fixations préférées
  • En quesadillas - J'ai eu cette idée de mon amie, Norine. Rentrez le poulet avec le fromage avant de faire griller la quesadilla sur la cuisinière !

Soit vous préparez et conservez vos plats de la semaine dès la sortie du poulet, soit vous assemblez vos différents plats au fur et à mesure.

Pour faire une vinaigrette rapide au citron vert et au cumin : mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et ¼ cuillère à café de cumin séché et fouetter !

Que pouvez-vous servir avec ce poulet?

Tous ces accompagnements se marient parfaitement avec le poulet Mojo :

  • Riz vapeur et haricots noirs
  • Patates douces rôties
  • rôti Broccoli
  • Salade vinaigrette coriandre-lime (voir ma recette ci-dessus)
  • Bière blonde -- Dos Equis ou Longboard Island sont deux de mes favoris
  • vin blanc - Le Vinho Verde ou le sauvignon blace sont délicieux

Instructions de stockage et de congélation :

Ce poulet se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Vous pouvez également congeler ce poulet Mojo dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le poulet au réfrigérateur 24 heures ou réchauffez-le à feu doux au micro-ondes.

De quels outils avez-vous besoin pour faire ce poulet?

Plus de recettes de dîner au poulet délicieuses et faciles :

Pour voir la Google Web Story de cette recette, cliquez ici ou regardez le carrousel ci-dessous :

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Feuille de Poulet Mojo

Cette recette a été initialement publiée le 23 avril 2020. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos, une vidéo de recette et des conseils de recettes supplémentaires le 13 mars 2021.

Préparez le dîner cette semaine en un clin d'œil avec ce Poulet Mojo cubain juteux. Les cuisses ou les poitrines de poulet marinent rapidement dans une marinade aux agrumes et aux herbes avant de les cuire sur une plaque à pâtisserie.

Vous aurez assez de poulet pour quelques dîners, faisant de ce plat une recette de préparation de repas préférée ! Ci-dessous, je partagerai mes façons préférées de savourer ce poulet tout au long de la semaine et je vous fournirai tous les conseils pour en faire une recette sans échec pour vous !

Avez-vous déjà regardé la semaine à venir et vous êtes-vous demandé "qu'est-ce que je vais bien nourrir ma famille pour tous ces repas cette semaine?!"

Ouais moi aussi! Cela peut devenir si écrasant – et surtout en cette période de quarantaine où nous sommes tous à la maison pour tous les repas. En plus de commander, j'ai appris que je devais faire preuve de créativité pour préparer suffisamment de nourriture pour nous sans être de retour aux fourneaux. pour tous les repas!

Alors la semaine dernière, cela m'a frappé - il est maintenant temps de me concentrer sur la mise en place de mon jeu de préparation de repas ! Pour créer des habitudes et des recettes sur lesquelles je peux m'appuyer maintenant et à l'avenir, lorsque la vie redeviendra normale et que nous devrons préparer nos repas pour suivre et alimenter nos vies bien remplies.

L'un de mes plus gros plats à emporter pour la préparation des repas est de préparer de grandes quantités de nourriture que nous pouvons ensuite intégrer à divers repas tout au long de la semaine.

Par exemple, un gros lot de poulet barbecue que je peux ensuite servir avec des haricots, sur un bol de riz, dans des tacos ou sur une salade plus tard dans la semaine. Ou, un grand plateau de légumes rôtis que je peux ajouter à n'importe quel repas les jours suivants sans avoir à réchauffer le four.

Je fais ça depuis environ deux semaines maintenant, et laisse moi te dire-- cela a changé la donne ! Je ne peux pas recommander assez fortement.

Au début, je me sentais ridicule - cuisiner d'énormes feuilles de poulet ou des autocuiseurs à pleine pression de viande râpée - mais ensuite, le lendemain, alors que je me dirigeais vers le réfrigérateur pour savoir quoi manger pour le déjeuner, j'ai ressenti un énorme vague de soulagement quand j'ai réalisé que le déjeuner était déjà pris en charge pour moi !

Whaaa ?! Qui est cette personne qui prend enfin une longueur d'avance ?! C'est victorieux, les amis !

Et vous aussi, vous pouvez prendre une longueur d'avance avec moi avec cette recette facile de poulet cubain. Après avoir fouetté ensemble une marinade rapide aux agrumes, à l'ail et aux herbes séchées, nous laisserons le poulet (viande blanche et/ou brune - selon votre préférence !) tremper dedans pendant 30 minutes, avant de le cuire dans un four chaud.

Ensuite, nous aurons assez de poulet pour quelques jours, et la victoire sera à nous ! Ci-dessous, je vais vous proposer de nombreuses idées sur la façon de le servir tout au long de la semaine, ainsi que des conseils utiles et des conseils de pro sur la façon de préparer un poulet délicieusement juteux et tendre. à chaque fois!

Alors venez avec moi et nous pourrons dire « au revoir » à l'appréhension du dîner et « bonjour » à une semaine de repas délicieux et sans stress à venir !

Cette Feuille de Poulet Mojo est.

  • Tendre
  • Succulent
  • Piquant
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Parfait pour la préparation des repas
  • Prêt en moins d'une heure
  • Plein de saveurs cubaines alléchantes!

Vous ne pouvez pratiquement pas perdre en préparant ce poulet cubain juteux !

Ici, chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur "Aller à la recette" en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Qu'est-ce que l'assaisonnement mojo ou le poulet mojo?

L'assaisonnement Mojo est un mélange d'assaisonnement cubain classique. Il a classiquement une base de jus d'orange aigre, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, d'origan et de sel.

Il peut être difficile de trouver les oranges amères aux États-Unis, nous obtenons donc une saveur similaire en utilisant un mélange de jus de citron vert et d'orange.

Ingrédients de la recette :

  • Poulet désossé et sans peau - Je recommande les cuisses car elles sont super juteuses, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur avant de le faire mariner pour que les poitrines rôtissent rapidement et uniformément
  • Huile d'olive
  • Jus et zeste de citron vert
  • Ail haché - frais c'est mieux !
  • Jus et zeste d'orange
  • Vinaigre blanc distillé - ajoute de la luminosité à la marinade
  • Cumin & Origan séché - les assaisonnements cubains classiques qui distinguent ce plat de poulet !
  • Oignons - les oignons blancs ou jaunes fonctionnent

Substitutions de recettes :

  • Ail - l'ail en bouteille peut remplacer l'ail frais, mais n'offre pas une saveur aussi dimensionnelle
  • Le vinaigre- le vinaigre de vin blanc peut remplacer le vinaigre blanc distillé
  • Jus- le jus d'orange et de citron vert en bouteille peut remplacer le jus d'orange frais
  • Huile - est un ingrédient classique du poulet Mojo cubain, mais l'huile d'avocat peut également servir de substitut

Comment faire du poulet Mojo à la poêle ?

  1. Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce qu'il soit couvert. Laisser mariner le poulet pendant 10-30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez un oignon en fines demi-lunes et parsemez-les d'huile.
  4. Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur l'oignon à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Verser la marinade restante sur le poulet.
  5. Faites cuire le poulet pendant 24 à 27 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Sortez du four et servez chaud !

Les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet sont-elles meilleures pour cette recette?

Personnellement, je préfère les cuisses de poulet au poulet Mojo car elles sont si juteuses et ont une saveur plus riche.

Cependant, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur à travers la partie la plus large de la viande avant de faire mariner. Cela aidera la marinade à mieux pénétrer et le poulet à cuire le plus rapidement.

Comment presser facilement un citron vert ?

Si vous avez du mal à extraire le jus de citron vert, voici une astuce rapide pour détendre le jus : il suffit de mettre votre citron vert au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l'extraire.

Pour rendre le jus encore plus facile, utilisez simplement un presse-agrumes pour exprimer chaque dernière goutte de ce jus !

Comment zester un citron vert ou une orange ?

Pour zester plus facilement un citron vert ou une orange, vous aurez besoin d'un zester Microplane.

Frottez légèrement le dos et le fort du citron vert ou de l'orange sur le Microplane, en faisant pivoter le fruit une fois que l'extérieur du zeste d'agrumes a été zesté.

Conseil de pro : ne zestez pas la moelle sous la peau. La moelle est amère et n'a pas une grande saveur.

Comment zester les agrumes sans zesteur Microplane ?

Bien qu'un zesteur Microplane soit le plus facile à zester, vous n'en avez pas besoin pour faire ce plat !

Pour zester sans un, il suffit de peler le zeste des agrumes avec un économe puis d'émincer finement la peau avec un couteau.

Comment éplucher facilement l'ail ?

Épluchez l'ail en un clin d'œil en suivant les étapes illustrées ci-dessous :

  1. Séparez le bulbe d'ail en gousses.
  2. Coupez la base de chaque clou de girofle.
  3. En posant le côté d'un couteau de chef sur la gousse, appuyez sur la lame avec la paume de la main pour écraser la gousse d'ail.
  4. Retirez la peau d'ail de la gousse, elle devrait se détacher facilement !

Comment pouvez-vous servir ce poulet pour la préparation des repas?

Voici mes façons préférées de servir ce poulet pour la préparation des repas!

  • Avec haricots noirs cubains & riz
  • Dans un burrito -avec des haricots, du fromage et l'une de vos autres garnitures de burrito préférées
  • Sur une salade - garni de ma vinaigrette cumin-lime préférée (recette ci-dessous)
  • en tacos - avec toutes vos fixations préférées
  • En quesadillas - J'ai eu cette idée de mon amie, Norine. Rentrez le poulet avec le fromage avant de faire griller la quesadilla sur la cuisinière !

Soit vous préparez et conservez vos plats de la semaine dès la sortie du poulet, soit vous assemblez vos différents plats au fur et à mesure.

Pour faire une vinaigrette rapide au citron vert et au cumin : mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et ¼ cuillère à café de cumin séché et fouetter !

Que pouvez-vous servir avec ce poulet?

Tous ces accompagnements se marient parfaitement avec le poulet Mojo :

  • Riz vapeur et haricots noirs
  • Patates douces rôties
  • rôti Broccoli
  • Salade vinaigrette coriandre-lime (voir ma recette ci-dessus)
  • Bière blonde -- Dos Equis ou Longboard Island sont deux de mes favoris
  • vin blanc - Le Vinho Verde ou le sauvignon blace sont délicieux

Instructions de stockage et de congélation :

Ce poulet se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Vous pouvez également congeler ce poulet Mojo dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le poulet au réfrigérateur 24 heures ou réchauffez-le à feu doux au micro-ondes.

De quels outils avez-vous besoin pour faire ce poulet?

Plus de recettes de dîner au poulet délicieuses et faciles :

Pour voir la Google Web Story de cette recette, cliquez ici ou regardez le carrousel ci-dessous :

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Feuille de Poulet Mojo

Cette recette a été initialement publiée le 23 avril 2020. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos, une vidéo de recette et des conseils de recettes supplémentaires le 13 mars 2021.

Préparez le dîner cette semaine en un clin d'œil avec ce Poulet Mojo cubain juteux. Les cuisses ou les poitrines de poulet marinent rapidement dans une marinade aux agrumes et aux herbes avant de les cuire sur une plaque à pâtisserie.

Vous aurez assez de poulet pour quelques dîners, faisant de ce plat une recette de préparation de repas préférée ! Ci-dessous, je partagerai mes façons préférées de savourer ce poulet tout au long de la semaine et je vous fournirai tous les conseils pour en faire une recette sans échec pour vous !

Avez-vous déjà regardé la semaine à venir et vous êtes-vous demandé "qu'est-ce que je vais bien nourrir ma famille pour tous ces repas cette semaine?!"

Ouais moi aussi! Cela peut devenir si écrasant – et surtout en cette période de quarantaine où nous sommes tous à la maison pour tous les repas. En plus de commander, j'ai appris que je devais faire preuve de créativité pour préparer suffisamment de nourriture pour nous sans être de retour aux fourneaux. pour tous les repas!

Alors la semaine dernière, cela m'a frappé - il est maintenant temps de me concentrer sur la mise en place de mon jeu de préparation de repas ! Pour créer des habitudes et des recettes sur lesquelles je peux m'appuyer maintenant et à l'avenir, lorsque la vie redeviendra normale et que nous devrons préparer nos repas pour suivre et alimenter nos vies bien remplies.

L'un de mes plus gros plats à emporter pour la préparation des repas est de préparer de grandes quantités de nourriture que nous pouvons ensuite intégrer à divers repas tout au long de la semaine.

Par exemple, un gros lot de poulet barbecue que je peux ensuite servir avec des haricots, sur un bol de riz, dans des tacos ou sur une salade plus tard dans la semaine. Ou, un grand plateau de légumes rôtis que je peux ajouter à n'importe quel repas les jours suivants sans avoir à réchauffer le four.

Je fais ça depuis environ deux semaines maintenant, et laisse moi te dire-- cela a changé la donne ! Je ne peux pas recommander assez fortement.

Au début, je me sentais ridicule - cuisiner d'énormes feuilles de poulet ou des autocuiseurs à pleine pression de viande râpée - mais ensuite, le lendemain, alors que je me dirigeais vers le réfrigérateur pour savoir quoi manger pour le déjeuner, j'ai ressenti un énorme vague de soulagement quand j'ai réalisé que le déjeuner était déjà pris en charge pour moi !

Whaaa ?! Qui est cette personne qui prend enfin une longueur d'avance ?! C'est victorieux, les amis !

Et vous aussi, vous pouvez prendre une longueur d'avance avec moi avec cette recette facile de poulet cubain. Après avoir fouetté ensemble une marinade rapide aux agrumes, à l'ail et aux herbes séchées, nous laisserons le poulet (viande blanche et/ou brune - selon votre préférence !) tremper dedans pendant 30 minutes, avant de le cuire dans un four chaud.

Ensuite, nous aurons assez de poulet pour quelques jours, et la victoire sera à nous ! Ci-dessous, je vais vous proposer de nombreuses idées sur la façon de le servir tout au long de la semaine, ainsi que des conseils utiles et des conseils de pro sur la façon de préparer un poulet délicieusement juteux et tendre. à chaque fois!

Alors venez avec moi et nous pourrons dire « au revoir » à l'appréhension du dîner et « bonjour » à une semaine de repas délicieux et sans stress à venir !

Cette Feuille de Poulet Mojo est.

  • Tendre
  • Succulent
  • Piquant
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Parfait pour la préparation des repas
  • Prêt en moins d'une heure
  • Plein de saveurs cubaines alléchantes!

Vous ne pouvez pratiquement pas perdre en préparant ce poulet cubain juteux !

Ici, chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur "Aller à la recette" en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Qu'est-ce que l'assaisonnement mojo ou le poulet mojo?

L'assaisonnement Mojo est un mélange d'assaisonnement cubain classique. Il a classiquement une base de jus d'orange aigre, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, d'origan et de sel.

Il peut être difficile de trouver les oranges amères aux États-Unis, nous obtenons donc une saveur similaire en utilisant un mélange de jus de citron vert et d'orange.

Ingrédients de la recette :

  • Poulet désossé et sans peau - Je recommande les cuisses car elles sont super juteuses, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur avant de le faire mariner pour que les poitrines rôtissent rapidement et uniformément
  • Huile d'olive
  • Jus et zeste de citron vert
  • Ail haché - frais c'est mieux !
  • Jus et zeste d'orange
  • Vinaigre blanc distillé - ajoute de la luminosité à la marinade
  • Cumin & Origan séché - les assaisonnements cubains classiques qui distinguent ce plat de poulet !
  • Oignons - les oignons blancs ou jaunes fonctionnent

Substitutions de recettes :

  • Ail - l'ail en bouteille peut remplacer l'ail frais, mais n'offre pas une saveur aussi dimensionnelle
  • Le vinaigre- le vinaigre de vin blanc peut remplacer le vinaigre blanc distillé
  • Jus- le jus d'orange et de citron vert en bouteille peut remplacer le jus d'orange frais
  • Huile - est un ingrédient classique du poulet Mojo cubain, mais l'huile d'avocat peut également servir de substitut

Comment faire du poulet Mojo à la poêle ?

  1. Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce qu'il soit couvert. Laisser mariner le poulet pendant 10-30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez un oignon en fines demi-lunes et parsemez-les d'huile.
  4. Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur l'oignon à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Verser la marinade restante sur le poulet.
  5. Faites cuire le poulet pendant 24 à 27 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Sortez du four et servez chaud !

Les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet sont-elles meilleures pour cette recette?

Personnellement, je préfère les cuisses de poulet au poulet Mojo car elles sont si juteuses et ont une saveur plus riche.

Cependant, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur à travers la partie la plus large de la viande avant de faire mariner. Cela aidera la marinade à mieux pénétrer et le poulet à cuire le plus rapidement.

Comment presser facilement un citron vert ?

Si vous avez du mal à extraire le jus de citron vert, voici une astuce rapide pour détendre le jus : il suffit de mettre votre citron vert au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l'extraire.

Pour rendre le jus encore plus facile, utilisez simplement un presse-agrumes pour exprimer chaque dernière goutte de ce jus !

Comment zester un citron vert ou une orange ?

Pour zester plus facilement un citron vert ou une orange, vous aurez besoin d'un zester Microplane.

Frottez légèrement le dos et le fort du citron vert ou de l'orange sur le Microplane, en faisant pivoter le fruit une fois que l'extérieur du zeste d'agrumes a été zesté.

Conseil de pro : ne zestez pas la moelle sous la peau. La moelle est amère et n'a pas une grande saveur.

Comment zester les agrumes sans zesteur Microplane ?

Bien qu'un zesteur Microplane soit le plus facile à zester, vous n'en avez pas besoin pour faire ce plat !

Pour zester sans un, il suffit de peler le zeste des agrumes avec un économe puis d'émincer finement la peau avec un couteau.

Comment éplucher facilement l'ail ?

Épluchez l'ail en un clin d'œil en suivant les étapes illustrées ci-dessous :

  1. Séparez le bulbe d'ail en gousses.
  2. Coupez la base de chaque clou de girofle.
  3. En posant le côté d'un couteau de chef sur la gousse, appuyez sur la lame avec la paume de la main pour écraser la gousse d'ail.
  4. Retirez la peau d'ail de la gousse, elle devrait se détacher facilement !

Comment pouvez-vous servir ce poulet pour la préparation des repas?

Voici mes façons préférées de servir ce poulet pour la préparation des repas!

  • Avec haricots noirs cubains & riz
  • Dans un burrito -avec des haricots, du fromage et l'une de vos autres garnitures de burrito préférées
  • Sur une salade - garni de ma vinaigrette cumin-lime préférée (recette ci-dessous)
  • en tacos - avec toutes vos fixations préférées
  • En quesadillas - J'ai eu cette idée de mon amie, Norine. Rentrez le poulet avec le fromage avant de faire griller la quesadilla sur la cuisinière !

Soit vous préparez et conservez vos plats de la semaine dès la sortie du poulet, soit vous assemblez vos différents plats au fur et à mesure.

Pour faire une vinaigrette rapide au citron vert et au cumin : mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et ¼ cuillère à café de cumin séché et fouetter !

Que pouvez-vous servir avec ce poulet?

Tous ces accompagnements se marient parfaitement avec le poulet Mojo :

  • Riz vapeur et haricots noirs
  • Patates douces rôties
  • rôti Broccoli
  • Salade vinaigrette coriandre-lime (voir ma recette ci-dessus)
  • Bière blonde -- Dos Equis ou Longboard Island sont deux de mes favoris
  • vin blanc - Le Vinho Verde ou le sauvignon blace sont délicieux

Instructions de stockage et de congélation :

Ce poulet se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Vous pouvez également congeler ce poulet Mojo dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le poulet au réfrigérateur 24 heures ou réchauffez-le à feu doux au micro-ondes.

De quels outils avez-vous besoin pour faire ce poulet?

Plus de recettes de dîner au poulet délicieuses et faciles :

Pour voir la Google Web Story de cette recette, cliquez ici ou regardez le carrousel ci-dessous :

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Feuille de Poulet Mojo

Cette recette a été initialement publiée le 23 avril 2020. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos, une vidéo de recette et des conseils de recettes supplémentaires le 13 mars 2021.

Préparez le dîner cette semaine en un clin d'œil avec ce Poulet Mojo cubain juteux. Les cuisses ou les poitrines de poulet marinent rapidement dans une marinade aux agrumes et aux herbes avant de les cuire sur une plaque à pâtisserie.

Vous aurez assez de poulet pour quelques dîners, faisant de ce plat une recette de préparation de repas préférée ! Ci-dessous, je partagerai mes façons préférées de savourer ce poulet tout au long de la semaine et je vous fournirai tous les conseils pour en faire une recette sans échec pour vous !

Avez-vous déjà regardé la semaine à venir et vous êtes-vous demandé "qu'est-ce que je vais bien nourrir ma famille pour tous ces repas cette semaine?!"

Ouais moi aussi! Cela peut devenir si écrasant – et surtout en cette période de quarantaine où nous sommes tous à la maison pour tous les repas. En plus de commander, j'ai appris que je devais faire preuve de créativité pour préparer suffisamment de nourriture pour nous sans être de retour aux fourneaux. pour tous les repas!

Alors la semaine dernière, cela m'a frappé - il est maintenant temps de me concentrer sur la mise en place de mon jeu de préparation de repas ! Pour créer des habitudes et des recettes sur lesquelles je peux m'appuyer maintenant et à l'avenir, lorsque la vie redeviendra normale et que nous devrons préparer nos repas pour suivre et alimenter nos vies bien remplies.

L'un de mes plus gros plats à emporter pour la préparation des repas est de préparer de grandes quantités de nourriture que nous pouvons ensuite intégrer à divers repas tout au long de la semaine.

Par exemple, un gros lot de poulet barbecue que je peux ensuite servir avec des haricots, sur un bol de riz, dans des tacos ou sur une salade plus tard dans la semaine. Ou, un grand plateau de légumes rôtis que je peux ajouter à n'importe quel repas les jours suivants sans avoir à réchauffer le four.

Je fais ça depuis environ deux semaines maintenant, et laisse moi te dire-- cela a changé la donne ! Je ne peux pas recommander assez fortement.

Au début, je me sentais ridicule - cuisiner d'énormes feuilles de poulet ou des autocuiseurs à pleine pression de viande râpée - mais ensuite, le lendemain, alors que je me dirigeais vers le réfrigérateur pour savoir quoi manger pour le déjeuner, j'ai ressenti un énorme vague de soulagement quand j'ai réalisé que le déjeuner était déjà pris en charge pour moi !

Whaaa ?! Qui est cette personne qui prend enfin une longueur d'avance ?! C'est victorieux, les amis !

Et vous aussi, vous pouvez prendre une longueur d'avance avec moi avec cette recette facile de poulet cubain. Après avoir fouetté ensemble une marinade rapide aux agrumes, à l'ail et aux herbes séchées, nous laisserons le poulet (viande blanche et/ou brune - selon votre préférence !) tremper dedans pendant 30 minutes, avant de le cuire dans un four chaud.

Ensuite, nous aurons assez de poulet pour quelques jours, et la victoire sera à nous ! Ci-dessous, je vais vous proposer de nombreuses idées sur la façon de le servir tout au long de la semaine, ainsi que des conseils utiles et des conseils de pro sur la façon de préparer un poulet délicieusement juteux et tendre. à chaque fois!

Alors venez avec moi et nous pourrons dire « au revoir » à l'appréhension du dîner et « bonjour » à une semaine de repas délicieux et sans stress à venir !

Cette Feuille de Poulet Mojo est.

  • Tendre
  • Succulent
  • Piquant
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Parfait pour la préparation des repas
  • Prêt en moins d'une heure
  • Plein de saveurs cubaines alléchantes!

Vous ne pouvez pratiquement pas perdre en préparant ce poulet cubain juteux !

Ici, chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur "Aller à la recette" en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Qu'est-ce que l'assaisonnement mojo ou le poulet mojo?

L'assaisonnement Mojo est un mélange d'assaisonnement cubain classique. Il a classiquement une base de jus d'orange aigre, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, d'origan et de sel.

Il peut être difficile de trouver les oranges amères aux États-Unis, nous obtenons donc une saveur similaire en utilisant un mélange de jus de citron vert et d'orange.

Ingrédients de la recette :

  • Poulet désossé et sans peau - Je recommande les cuisses car elles sont super juteuses, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur avant de le faire mariner pour que les poitrines rôtissent rapidement et uniformément
  • Huile d'olive
  • Jus et zeste de citron vert
  • Ail haché - frais c'est mieux !
  • Jus et zeste d'orange
  • Vinaigre blanc distillé - ajoute de la luminosité à la marinade
  • Cumin & Origan séché - les assaisonnements cubains classiques qui distinguent ce plat de poulet !
  • Oignons - les oignons blancs ou jaunes fonctionnent

Substitutions de recettes :

  • Ail - l'ail en bouteille peut remplacer l'ail frais, mais n'offre pas une saveur aussi dimensionnelle
  • Le vinaigre- le vinaigre de vin blanc peut remplacer le vinaigre blanc distillé
  • Jus- le jus d'orange et de citron vert en bouteille peut remplacer le jus d'orange frais
  • Huile - est un ingrédient classique du poulet Mojo cubain, mais l'huile d'avocat peut également servir de substitut

Comment faire du poulet Mojo à la poêle ?

  1. Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce qu'il soit couvert. Laisser mariner le poulet pendant 10-30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez un oignon en fines demi-lunes et parsemez-les d'huile.
  4. Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur l'oignon à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Verser la marinade restante sur le poulet.
  5. Faites cuire le poulet pendant 24 à 27 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Sortez du four et servez chaud !

Les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet sont-elles meilleures pour cette recette?

Personnellement, je préfère les cuisses de poulet au poulet Mojo car elles sont si juteuses et ont une saveur plus riche.

Cependant, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur à travers la partie la plus large de la viande avant de faire mariner. Cela aidera la marinade à mieux pénétrer et le poulet à cuire le plus rapidement.

Comment presser facilement un citron vert ?

Si vous avez du mal à extraire le jus de citron vert, voici une astuce rapide pour détendre le jus : il suffit de mettre votre citron vert au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l'extraire.

Pour rendre le jus encore plus facile, utilisez simplement un presse-agrumes pour exprimer chaque dernière goutte de ce jus !

Comment zester un citron vert ou une orange ?

Pour zester plus facilement un citron vert ou une orange, vous aurez besoin d'un zester Microplane.

Frottez légèrement le dos et le fort du citron vert ou de l'orange sur le Microplane, en faisant pivoter le fruit une fois que l'extérieur du zeste d'agrumes a été zesté.

Conseil de pro : ne zestez pas la moelle sous la peau. La moelle est amère et n'a pas une grande saveur.

Comment zester les agrumes sans zesteur Microplane ?

Bien qu'un zesteur Microplane soit le plus facile à zester, vous n'en avez pas besoin pour faire ce plat !

Pour zester sans un, il suffit de peler le zeste des agrumes avec un économe puis d'émincer finement la peau avec un couteau.

Comment éplucher facilement l'ail ?

Épluchez l'ail en un clin d'œil en suivant les étapes illustrées ci-dessous :

  1. Séparez le bulbe d'ail en gousses.
  2. Coupez la base de chaque clou de girofle.
  3. En posant le côté d'un couteau de chef sur la gousse, appuyez sur la lame avec la paume de la main pour écraser la gousse d'ail.
  4. Retirez la peau d'ail de la gousse, elle devrait se détacher facilement !

Comment pouvez-vous servir ce poulet pour la préparation des repas?

Voici mes façons préférées de servir ce poulet pour la préparation des repas!

  • Avec haricots noirs cubains & riz
  • Dans un burrito -avec des haricots, du fromage et l'une de vos autres garnitures de burrito préférées
  • Sur une salade - garni de ma vinaigrette cumin-lime préférée (recette ci-dessous)
  • en tacos - avec toutes vos fixations préférées
  • En quesadillas - J'ai eu cette idée de mon amie, Norine. Rentrez le poulet avec le fromage avant de faire griller la quesadilla sur la cuisinière !

Soit vous préparez et conservez vos plats de la semaine dès la sortie du poulet, soit vous assemblez vos différents plats au fur et à mesure.

Pour faire une vinaigrette rapide au citron vert et au cumin : mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et ¼ cuillère à café de cumin séché et fouetter !

Que pouvez-vous servir avec ce poulet?

Tous ces accompagnements se marient parfaitement avec le poulet Mojo :

  • Riz vapeur et haricots noirs
  • Patates douces rôties
  • rôti Broccoli
  • Salade vinaigrette coriandre-lime (voir ma recette ci-dessus)
  • Bière blonde -- Dos Equis ou Longboard Island sont deux de mes favoris
  • vin blanc - Le Vinho Verde ou le sauvignon blace sont délicieux

Instructions de stockage et de congélation :

Ce poulet se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Vous pouvez également congeler ce poulet Mojo dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le poulet au réfrigérateur 24 heures ou réchauffez-le à feu doux au micro-ondes.

De quels outils avez-vous besoin pour faire ce poulet?

Plus de recettes de dîner au poulet délicieuses et faciles :

Pour voir la Google Web Story de cette recette, cliquez ici ou regardez le carrousel ci-dessous :

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Feuille de Poulet Mojo

Cette recette a été initialement publiée le 23 avril 2020. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos, une vidéo de recette et des conseils de recettes supplémentaires le 13 mars 2021.

Préparez le dîner cette semaine en un clin d'œil avec ce Poulet Mojo cubain juteux. Les cuisses ou les poitrines de poulet marinent rapidement dans une marinade aux agrumes et aux herbes avant de les cuire sur une plaque à pâtisserie.

Vous aurez assez de poulet pour quelques dîners, faisant de ce plat une recette de préparation de repas préférée ! Ci-dessous, je partagerai mes façons préférées de savourer ce poulet tout au long de la semaine et je vous fournirai tous les conseils pour en faire une recette sans échec pour vous !

Avez-vous déjà regardé la semaine à venir et vous êtes-vous demandé "qu'est-ce que je vais bien nourrir ma famille pour tous ces repas cette semaine?!"

Ouais moi aussi! Cela peut devenir si écrasant – et surtout en cette période de quarantaine où nous sommes tous à la maison pour tous les repas. En plus de commander, j'ai appris que je devais faire preuve de créativité pour préparer suffisamment de nourriture pour nous sans être de retour aux fourneaux. pour tous les repas!

Alors la semaine dernière, cela m'a frappé - il est maintenant temps de me concentrer sur la mise en place de mon jeu de préparation de repas ! Pour créer des habitudes et des recettes sur lesquelles je peux m'appuyer maintenant et à l'avenir, lorsque la vie redeviendra normale et que nous devrons préparer nos repas pour suivre et alimenter nos vies bien remplies.

L'un de mes plus gros plats à emporter pour la préparation des repas est de préparer de grandes quantités de nourriture que nous pouvons ensuite intégrer à divers repas tout au long de la semaine.

Par exemple, un gros lot de poulet barbecue que je peux ensuite servir avec des haricots, sur un bol de riz, dans des tacos ou sur une salade plus tard dans la semaine. Ou, un grand plateau de légumes rôtis que je peux ajouter à n'importe quel repas les jours suivants sans avoir à réchauffer le four.

Je fais ça depuis environ deux semaines maintenant, et laisse moi te dire-- cela a changé la donne ! Je ne peux pas recommander assez fortement.

Au début, je me sentais ridicule - cuisiner d'énormes feuilles de poulet ou des autocuiseurs à pleine pression de viande râpée - mais ensuite, le lendemain, alors que je me dirigeais vers le réfrigérateur pour savoir quoi manger pour le déjeuner, j'ai ressenti un énorme vague de soulagement quand j'ai réalisé que le déjeuner était déjà pris en charge pour moi !

Whaaa ?! Qui est cette personne qui prend enfin une longueur d'avance ?! C'est victorieux, les amis !

Et vous aussi, vous pouvez prendre une longueur d'avance avec moi avec cette recette facile de poulet cubain. Après avoir fouetté ensemble une marinade rapide aux agrumes, à l'ail et aux herbes séchées, nous laisserons le poulet (viande blanche et/ou brune - selon votre préférence !) tremper dedans pendant 30 minutes, avant de le cuire dans un four chaud.

Ensuite, nous aurons assez de poulet pour quelques jours, et la victoire sera à nous ! Ci-dessous, je vais vous proposer de nombreuses idées sur la façon de le servir tout au long de la semaine, ainsi que des conseils utiles et des conseils de pro sur la façon de préparer un poulet délicieusement juteux et tendre. à chaque fois!

Alors venez avec moi et nous pourrons dire « au revoir » à l'appréhension du dîner et « bonjour » à une semaine de repas délicieux et sans stress à venir !

Cette Feuille de Poulet Mojo est.

  • Tendre
  • Succulent
  • Piquant
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Parfait pour la préparation des repas
  • Prêt en moins d'une heure
  • Plein de saveurs cubaines alléchantes!

Vous ne pouvez pratiquement pas perdre en préparant ce poulet cubain juteux !

Ici, chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur "Aller à la recette" en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Qu'est-ce que l'assaisonnement mojo ou le poulet mojo?

L'assaisonnement Mojo est un mélange d'assaisonnement cubain classique. Il a classiquement une base de jus d'orange aigre, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, d'origan et de sel.

Il peut être difficile de trouver les oranges amères aux États-Unis, nous obtenons donc une saveur similaire en utilisant un mélange de jus de citron vert et d'orange.

Ingrédients de la recette :

  • Poulet désossé et sans peau - Je recommande les cuisses car elles sont super juteuses, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur avant de le faire mariner pour que les poitrines rôtissent rapidement et uniformément
  • Huile d'olive
  • Jus et zeste de citron vert
  • Ail haché - frais c'est mieux !
  • Jus et zeste d'orange
  • Vinaigre blanc distillé - ajoute de la luminosité à la marinade
  • Cumin & Origan séché - les assaisonnements cubains classiques qui distinguent ce plat de poulet !
  • Oignons - les oignons blancs ou jaunes fonctionnent

Substitutions de recettes :

  • Ail - l'ail en bouteille peut remplacer l'ail frais, mais n'offre pas une saveur aussi dimensionnelle
  • Le vinaigre- le vinaigre de vin blanc peut remplacer le vinaigre blanc distillé
  • Jus- le jus d'orange et de citron vert en bouteille peut remplacer le jus d'orange frais
  • Huile - est un ingrédient classique du poulet Mojo cubain, mais l'huile d'avocat peut également servir de substitut

Comment faire du poulet Mojo à la poêle ?

  1. Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce qu'il soit couvert. Laisser mariner le poulet pendant 10-30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez un oignon en fines demi-lunes et parsemez-les d'huile.
  4. Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur l'oignon à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Verser la marinade restante sur le poulet.
  5. Faites cuire le poulet pendant 24 à 27 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Sortez du four et servez chaud !

Les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet sont-elles meilleures pour cette recette?

Personnellement, je préfère les cuisses de poulet au poulet Mojo car elles sont si juteuses et ont une saveur plus riche.

Cependant, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur à travers la partie la plus large de la viande avant de faire mariner. Cela aidera la marinade à mieux pénétrer et le poulet à cuire le plus rapidement.

Comment presser facilement un citron vert ?

Si vous avez du mal à extraire le jus de citron vert, voici une astuce rapide pour détendre le jus : il suffit de mettre votre citron vert au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l'extraire.

Pour rendre le jus encore plus facile, utilisez simplement un presse-agrumes pour exprimer chaque dernière goutte de ce jus !

Comment zester un citron vert ou une orange ?

Pour zester plus facilement un citron vert ou une orange, vous aurez besoin d'un zester Microplane.

Frottez légèrement le dos et le fort du citron vert ou de l'orange sur le Microplane, en faisant pivoter le fruit une fois que l'extérieur du zeste d'agrumes a été zesté.

Conseil de pro : ne zestez pas la moelle sous la peau. La moelle est amère et n'a pas une grande saveur.

Comment zester les agrumes sans zesteur Microplane ?

Bien qu'un zesteur Microplane soit le plus facile à zester, vous n'en avez pas besoin pour faire ce plat !

Pour zester sans un, il suffit de peler le zeste des agrumes avec un économe puis d'émincer finement la peau avec un couteau.

Comment éplucher facilement l'ail ?

Épluchez l'ail en un clin d'œil en suivant les étapes illustrées ci-dessous :

  1. Séparez le bulbe d'ail en gousses.
  2. Coupez la base de chaque clou de girofle.
  3. En posant le côté d'un couteau de chef sur la gousse, appuyez sur la lame avec la paume de la main pour écraser la gousse d'ail.
  4. Retirez la peau d'ail de la gousse, elle devrait se détacher facilement !

Comment pouvez-vous servir ce poulet pour la préparation des repas?

Voici mes façons préférées de servir ce poulet pour la préparation des repas!

  • Avec haricots noirs cubains & riz
  • Dans un burrito -avec des haricots, du fromage et l'une de vos autres garnitures de burrito préférées
  • Sur une salade - garni de ma vinaigrette cumin-lime préférée (recette ci-dessous)
  • en tacos - avec toutes vos fixations préférées
  • En quesadillas - J'ai eu cette idée de mon amie, Norine. Rentrez le poulet avec le fromage avant de faire griller la quesadilla sur la cuisinière !

Soit vous préparez et conservez vos plats de la semaine dès la sortie du poulet, soit vous assemblez vos différents plats au fur et à mesure.

Pour faire une vinaigrette rapide au citron vert et au cumin : mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et ¼ cuillère à café de cumin séché et fouetter !

Que pouvez-vous servir avec ce poulet?

Tous ces accompagnements se marient parfaitement avec le poulet Mojo :

  • Riz vapeur et haricots noirs
  • Patates douces rôties
  • rôti Broccoli
  • Salade vinaigrette coriandre-lime (voir ma recette ci-dessus)
  • Bière blonde -- Dos Equis ou Longboard Island sont deux de mes favoris
  • vin blanc - Le Vinho Verde ou le sauvignon blace sont délicieux

Instructions de stockage et de congélation :

Ce poulet se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Vous pouvez également congeler ce poulet Mojo dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le poulet au réfrigérateur 24 heures ou réchauffez-le à feu doux au micro-ondes.

De quels outils avez-vous besoin pour faire ce poulet?

Plus de recettes de dîner au poulet délicieuses et faciles :

Pour voir la Google Web Story de cette recette, cliquez ici ou regardez le carrousel ci-dessous :

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Feuille de Poulet Mojo

Cette recette a été initialement publiée le 23 avril 2020. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos, une vidéo de recette et des conseils de recettes supplémentaires le 13 mars 2021.

Préparez le dîner cette semaine en un clin d'œil avec ce Poulet Mojo cubain juteux. Les cuisses ou les poitrines de poulet marinent rapidement dans une marinade aux agrumes et aux herbes avant de les cuire sur une plaque à pâtisserie.

Vous aurez assez de poulet pour quelques dîners, faisant de ce plat une recette de préparation de repas préférée ! Ci-dessous, je partagerai mes façons préférées de savourer ce poulet tout au long de la semaine et je vous fournirai tous les conseils pour en faire une recette sans échec pour vous !

Avez-vous déjà regardé la semaine à venir et vous êtes-vous demandé "qu'est-ce que je vais bien nourrir ma famille pour tous ces repas cette semaine?!"

Ouais moi aussi! Cela peut devenir si écrasant – et surtout en cette période de quarantaine où nous sommes tous à la maison pour tous les repas. En plus de commander, j'ai appris que je devais faire preuve de créativité pour préparer suffisamment de nourriture pour nous sans être de retour aux fourneaux. pour tous les repas!

Alors la semaine dernière, cela m'a frappé - il est maintenant temps de me concentrer sur la mise en place de mon jeu de préparation de repas ! Pour créer des habitudes et des recettes sur lesquelles je peux m'appuyer maintenant et à l'avenir, lorsque la vie redeviendra normale et que nous devrons préparer nos repas pour suivre et alimenter nos vies bien remplies.

L'un de mes plus gros plats à emporter pour la préparation des repas est de préparer de grandes quantités de nourriture que nous pouvons ensuite intégrer à divers repas tout au long de la semaine.

Par exemple, un gros lot de poulet barbecue que je peux ensuite servir avec des haricots, sur un bol de riz, dans des tacos ou sur une salade plus tard dans la semaine. Ou, un grand plateau de légumes rôtis que je peux ajouter à n'importe quel repas les jours suivants sans avoir à réchauffer le four.

Je fais ça depuis environ deux semaines maintenant, et laisse moi te dire-- cela a changé la donne ! Je ne peux pas recommander assez fortement.

Au début, je me sentais ridicule - cuisiner d'énormes feuilles de poulet ou des autocuiseurs à pleine pression de viande râpée - mais ensuite, le lendemain, alors que je me dirigeais vers le réfrigérateur pour savoir quoi manger pour le déjeuner, j'ai ressenti un énorme vague de soulagement quand j'ai réalisé que le déjeuner était déjà pris en charge pour moi !

Whaaa ?! Qui est cette personne qui prend enfin une longueur d'avance ?! C'est victorieux, les amis !

Et vous aussi, vous pouvez prendre une longueur d'avance avec moi avec cette recette facile de poulet cubain. Après avoir fouetté ensemble une marinade rapide aux agrumes, à l'ail et aux herbes séchées, nous laisserons le poulet (viande blanche et/ou brune - selon votre préférence !) tremper dedans pendant 30 minutes, avant de le cuire dans un four chaud.

Ensuite, nous aurons assez de poulet pour quelques jours, et la victoire sera à nous ! Ci-dessous, je vais vous proposer de nombreuses idées sur la façon de le servir tout au long de la semaine, ainsi que des conseils utiles et des conseils de pro sur la façon de préparer un poulet délicieusement juteux et tendre. à chaque fois!

Alors venez avec moi et nous pourrons dire « au revoir » à l'appréhension du dîner et « bonjour » à une semaine de repas délicieux et sans stress à venir !

Cette Feuille de Poulet Mojo est.

  • Tendre
  • Succulent
  • Piquant
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Parfait pour la préparation des repas
  • Prêt en moins d'une heure
  • Plein de saveurs cubaines alléchantes!

Vous ne pouvez pratiquement pas perdre en préparant ce poulet cubain juteux !

Ici, chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur "Aller à la recette" en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Qu'est-ce que l'assaisonnement mojo ou le poulet mojo?

L'assaisonnement Mojo est un mélange d'assaisonnement cubain classique. Il a classiquement une base de jus d'orange aigre, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, d'origan et de sel.

Il peut être difficile de trouver les oranges amères aux États-Unis, nous obtenons donc une saveur similaire en utilisant un mélange de jus de citron vert et d'orange.

Ingrédients de la recette :

  • Poulet désossé et sans peau - Je recommande les cuisses car elles sont super juteuses, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur avant de le faire mariner pour que les poitrines rôtissent rapidement et uniformément
  • Huile d'olive
  • Jus et zeste de citron vert
  • Ail haché - frais c'est mieux !
  • Jus et zeste d'orange
  • Vinaigre blanc distillé - ajoute de la luminosité à la marinade
  • Cumin & Origan séché - les assaisonnements cubains classiques qui distinguent ce plat de poulet !
  • Oignons - les oignons blancs ou jaunes fonctionnent

Substitutions de recettes :

  • Ail - l'ail en bouteille peut remplacer l'ail frais, mais n'offre pas une saveur aussi dimensionnelle
  • Le vinaigre- le vinaigre de vin blanc peut remplacer le vinaigre blanc distillé
  • Jus- le jus d'orange et de citron vert en bouteille peut remplacer le jus d'orange frais
  • Huile - est un ingrédient classique du poulet Mojo cubain, mais l'huile d'avocat peut également servir de substitut

Comment faire du poulet Mojo à la poêle ?

  1. Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce qu'il soit couvert. Laisser mariner le poulet pendant 10-30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez un oignon en fines demi-lunes et parsemez-les d'huile.
  4. Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur l'oignon à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Verser la marinade restante sur le poulet.
  5. Faites cuire le poulet pendant 24 à 27 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Sortez du four et servez chaud !

Les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet sont-elles meilleures pour cette recette?

Personnellement, je préfère les cuisses de poulet au poulet Mojo car elles sont si juteuses et ont une saveur plus riche.

Cependant, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur à travers la partie la plus large de la viande avant de faire mariner. Cela aidera la marinade à mieux pénétrer et le poulet à cuire le plus rapidement.

Comment presser facilement un citron vert ?

Si vous avez du mal à extraire le jus de citron vert, voici une astuce rapide pour détendre le jus : il suffit de mettre votre citron vert au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l'extraire.

Pour rendre le jus encore plus facile, utilisez simplement un presse-agrumes pour exprimer chaque dernière goutte de ce jus !

Comment zester un citron vert ou une orange ?

Pour zester plus facilement un citron vert ou une orange, vous aurez besoin d'un zester Microplane.

Frottez légèrement le dos et le fort du citron vert ou de l'orange sur le Microplane, en faisant pivoter le fruit une fois que l'extérieur du zeste d'agrumes a été zesté.

Conseil de pro : ne zestez pas la moelle sous la peau. La moelle est amère et n'a pas une grande saveur.

Comment zester les agrumes sans zesteur Microplane ?

Bien qu'un zesteur Microplane soit le plus facile à zester, vous n'en avez pas besoin pour faire ce plat !

Pour zester sans un, il suffit de peler le zeste des agrumes avec un économe puis d'émincer finement la peau avec un couteau.

Comment éplucher facilement l'ail ?

Épluchez l'ail en un clin d'œil en suivant les étapes illustrées ci-dessous :

  1. Séparez le bulbe d'ail en gousses.
  2. Coupez la base de chaque clou de girofle.
  3. En posant le côté d'un couteau de chef sur la gousse, appuyez sur la lame avec la paume de la main pour écraser la gousse d'ail.
  4. Retirez la peau d'ail de la gousse, elle devrait se détacher facilement !

Comment pouvez-vous servir ce poulet pour la préparation des repas?

Voici mes façons préférées de servir ce poulet pour la préparation des repas!

  • Avec haricots noirs cubains & riz
  • Dans un burrito -avec des haricots, du fromage et l'une de vos autres garnitures de burrito préférées
  • Sur une salade - garni de ma vinaigrette cumin-lime préférée (recette ci-dessous)
  • en tacos - avec toutes vos fixations préférées
  • En quesadillas - J'ai eu cette idée de mon amie, Norine. Rentrez le poulet avec le fromage avant de faire griller la quesadilla sur la cuisinière !

Soit vous préparez et conservez vos plats de la semaine dès la sortie du poulet, soit vous assemblez vos différents plats au fur et à mesure.

Pour faire une vinaigrette rapide au citron vert et au cumin : mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et ¼ cuillère à café de cumin séché et fouetter !

Que pouvez-vous servir avec ce poulet?

Tous ces accompagnements se marient parfaitement avec le poulet Mojo :

  • Riz vapeur et haricots noirs
  • Patates douces rôties
  • rôti Broccoli
  • Salade vinaigrette coriandre-lime (voir ma recette ci-dessus)
  • Bière blonde -- Dos Equis ou Longboard Island sont deux de mes favoris
  • vin blanc - Le Vinho Verde ou le sauvignon blace sont délicieux

Instructions de stockage et de congélation :

Ce poulet se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Vous pouvez également congeler ce poulet Mojo dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le poulet au réfrigérateur 24 heures ou réchauffez-le à feu doux au micro-ondes.

De quels outils avez-vous besoin pour faire ce poulet?

Plus de recettes de dîner au poulet délicieuses et faciles :

Pour voir la Google Web Story de cette recette, cliquez ici ou regardez le carrousel ci-dessous :

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Feuille de Poulet Mojo

Cette recette a été initialement publiée le 23 avril 2020. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos, une vidéo de recette et des conseils de recettes supplémentaires le 13 mars 2021.

Préparez le dîner cette semaine en un clin d'œil avec ce Poulet Mojo cubain juteux. Les cuisses ou les poitrines de poulet marinent rapidement dans une marinade aux agrumes et aux herbes avant de les cuire sur une plaque à pâtisserie.

Vous aurez assez de poulet pour quelques dîners, faisant de ce plat une recette de préparation de repas préférée ! Ci-dessous, je partagerai mes façons préférées de savourer ce poulet tout au long de la semaine et je vous fournirai tous les conseils pour en faire une recette sans échec pour vous !

Avez-vous déjà regardé la semaine à venir et vous êtes-vous demandé "qu'est-ce que je vais bien nourrir ma famille pour tous ces repas cette semaine?!"

Ouais moi aussi! Cela peut devenir si écrasant – et surtout en cette période de quarantaine où nous sommes tous à la maison pour tous les repas. En plus de commander, j'ai appris que je devais faire preuve de créativité pour préparer suffisamment de nourriture pour nous sans être de retour aux fourneaux. pour tous les repas!

Alors la semaine dernière, cela m'a frappé - il est maintenant temps de me concentrer sur la mise en place de mon jeu de préparation de repas ! Pour créer des habitudes et des recettes sur lesquelles je peux m'appuyer maintenant et à l'avenir, lorsque la vie redeviendra normale et que nous devrons préparer nos repas pour suivre et alimenter nos vies bien remplies.

L'un de mes plus gros plats à emporter pour la préparation des repas est de préparer de grandes quantités de nourriture que nous pouvons ensuite intégrer à divers repas tout au long de la semaine.

Par exemple, un gros lot de poulet barbecue que je peux ensuite servir avec des haricots, sur un bol de riz, dans des tacos ou sur une salade plus tard dans la semaine. Ou, un grand plateau de légumes rôtis que je peux ajouter à n'importe quel repas les jours suivants sans avoir à réchauffer le four.

Je fais ça depuis environ deux semaines maintenant, et laisse moi te dire-- cela a changé la donne ! Je ne peux pas recommander assez fortement.

Au début, je me sentais ridicule - cuisiner d'énormes feuilles de poulet ou des autocuiseurs à pleine pression de viande râpée - mais ensuite, le lendemain, alors que je me dirigeais vers le réfrigérateur pour savoir quoi manger pour le déjeuner, j'ai ressenti un énorme vague de soulagement quand j'ai réalisé que le déjeuner était déjà pris en charge pour moi !

Whaaa ?! Qui est cette personne qui prend enfin une longueur d'avance ?! C'est victorieux, les amis !

Et vous aussi, vous pouvez prendre une longueur d'avance avec moi avec cette recette facile de poulet cubain. Après avoir fouetté ensemble une marinade rapide aux agrumes, à l'ail et aux herbes séchées, nous laisserons le poulet (viande blanche et/ou brune - selon votre préférence !) tremper dedans pendant 30 minutes, avant de le cuire dans un four chaud.

Ensuite, nous aurons assez de poulet pour quelques jours, et la victoire sera à nous ! Ci-dessous, je vais vous proposer de nombreuses idées sur la façon de le servir tout au long de la semaine, ainsi que des conseils utiles et des conseils de pro sur la façon de préparer un poulet délicieusement juteux et tendre. à chaque fois!

Alors venez avec moi et nous pourrons dire « au revoir » à l'appréhension du dîner et « bonjour » à une semaine de repas délicieux et sans stress à venir !

Cette Feuille de Poulet Mojo est.

  • Tendre
  • Succulent
  • Piquant
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Parfait pour la préparation des repas
  • Prêt en moins d'une heure
  • Plein de saveurs cubaines alléchantes!

Vous ne pouvez pratiquement pas perdre en préparant ce poulet cubain juteux !

Ici, chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur "Aller à la recette" en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Qu'est-ce que l'assaisonnement mojo ou le poulet mojo?

L'assaisonnement Mojo est un mélange d'assaisonnement cubain classique. Il a classiquement une base de jus d'orange aigre, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, d'origan et de sel.

Il peut être difficile de trouver les oranges amères aux États-Unis, nous obtenons donc une saveur similaire en utilisant un mélange de jus de citron vert et d'orange.

Ingrédients de la recette :

  • Poulet désossé et sans peau - Je recommande les cuisses car elles sont super juteuses, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur avant de le faire mariner pour que les poitrines rôtissent rapidement et uniformément
  • Huile d'olive
  • Jus et zeste de citron vert
  • Ail haché - frais c'est mieux !
  • Jus et zeste d'orange
  • Vinaigre blanc distillé - ajoute de la luminosité à la marinade
  • Cumin & Origan séché - les assaisonnements cubains classiques qui distinguent ce plat de poulet !
  • Oignons - les oignons blancs ou jaunes fonctionnent

Substitutions de recettes :

  • Ail - l'ail en bouteille peut remplacer l'ail frais, mais n'offre pas une saveur aussi dimensionnelle
  • Le vinaigre- le vinaigre de vin blanc peut remplacer le vinaigre blanc distillé
  • Jus- le jus d'orange et de citron vert en bouteille peut remplacer le jus d'orange frais
  • Huile - est un ingrédient classique du poulet Mojo cubain, mais l'huile d'avocat peut également servir de substitut

Comment faire du poulet Mojo à la poêle ?

  1. Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce qu'il soit couvert. Laisser mariner le poulet pendant 10-30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez un oignon en fines demi-lunes et parsemez-les d'huile.
  4. Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur l'oignon à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Verser la marinade restante sur le poulet.
  5. Faites cuire le poulet pendant 24 à 27 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Sortez du four et servez chaud !

Les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet sont-elles meilleures pour cette recette?

Personnellement, je préfère les cuisses de poulet au poulet Mojo car elles sont si juteuses et ont une saveur plus riche.

Cependant, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur à travers la partie la plus large de la viande avant de faire mariner. Cela aidera la marinade à mieux pénétrer et le poulet à cuire le plus rapidement.

Comment presser facilement un citron vert ?

Si vous avez du mal à extraire le jus de citron vert, voici une astuce rapide pour détendre le jus : il suffit de mettre votre citron vert au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l'extraire.

Pour rendre le jus encore plus facile, utilisez simplement un presse-agrumes pour exprimer chaque dernière goutte de ce jus !

Comment zester un citron vert ou une orange ?

Pour zester plus facilement un citron vert ou une orange, vous aurez besoin d'un zester Microplane.

Frottez légèrement le dos et le fort du citron vert ou de l'orange sur le Microplane, en faisant pivoter le fruit une fois que l'extérieur du zeste d'agrumes a été zesté.

Conseil de pro : ne zestez pas la moelle sous la peau. La moelle est amère et n'a pas une grande saveur.

Comment zester les agrumes sans zesteur Microplane ?

Bien qu'un zesteur Microplane soit le plus facile à zester, vous n'en avez pas besoin pour faire ce plat !

Pour zester sans un, il suffit de peler le zeste des agrumes avec un économe puis d'émincer finement la peau avec un couteau.

Comment éplucher facilement l'ail ?

Épluchez l'ail en un clin d'œil en suivant les étapes illustrées ci-dessous :

  1. Séparez le bulbe d'ail en gousses.
  2. Coupez la base de chaque clou de girofle.
  3. En posant le côté d'un couteau de chef sur la gousse, appuyez sur la lame avec la paume de la main pour écraser la gousse d'ail.
  4. Retirez la peau d'ail de la gousse, elle devrait se détacher facilement !

Comment pouvez-vous servir ce poulet pour la préparation des repas?

Voici mes façons préférées de servir ce poulet pour la préparation des repas!

  • Avec haricots noirs cubains & riz
  • Dans un burrito -avec des haricots, du fromage et l'une de vos autres garnitures de burrito préférées
  • Sur une salade - garni de ma vinaigrette cumin-lime préférée (recette ci-dessous)
  • en tacos - avec toutes vos fixations préférées
  • En quesadillas - J'ai eu cette idée de mon amie, Norine. Rentrez le poulet avec le fromage avant de faire griller la quesadilla sur la cuisinière !

Soit vous préparez et conservez vos plats de la semaine dès la sortie du poulet, soit vous assemblez vos différents plats au fur et à mesure.

Pour faire une vinaigrette rapide au citron vert et au cumin : mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et ¼ cuillère à café de cumin séché et fouetter !

Que pouvez-vous servir avec ce poulet?

Tous ces accompagnements se marient parfaitement avec le poulet Mojo :

  • Riz vapeur et haricots noirs
  • Patates douces rôties
  • rôti Broccoli
  • Salade vinaigrette coriandre-lime (voir ma recette ci-dessus)
  • Bière blonde -- Dos Equis ou Longboard Island sont deux de mes favoris
  • vin blanc - Le Vinho Verde ou le sauvignon blace sont délicieux

Instructions de stockage et de congélation :

Ce poulet se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Vous pouvez également congeler ce poulet Mojo dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le poulet au réfrigérateur 24 heures ou réchauffez-le à feu doux au micro-ondes.

De quels outils avez-vous besoin pour faire ce poulet?

Plus de recettes de dîner au poulet délicieuses et faciles :

Pour voir la Google Web Story de cette recette, cliquez ici ou regardez le carrousel ci-dessous :

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Feuille de Poulet Mojo

Cette recette a été initialement publiée le 23 avril 2020. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos, une vidéo de recette et des conseils de recettes supplémentaires le 13 mars 2021.

Préparez le dîner cette semaine en un clin d'œil avec ce Poulet Mojo cubain juteux. Les cuisses ou les poitrines de poulet marinent rapidement dans une marinade aux agrumes et aux herbes avant de les cuire sur une plaque à pâtisserie.

Vous aurez assez de poulet pour quelques dîners, faisant de ce plat une recette de préparation de repas préférée ! Ci-dessous, je partagerai mes façons préférées de savourer ce poulet tout au long de la semaine et je vous fournirai tous les conseils pour en faire une recette sans échec pour vous !

Avez-vous déjà regardé la semaine à venir et vous êtes-vous demandé "qu'est-ce que je vais bien nourrir ma famille pour tous ces repas cette semaine?!"

Ouais moi aussi! Cela peut devenir si écrasant – et surtout en cette période de quarantaine où nous sommes tous à la maison pour tous les repas. En plus de commander, j'ai appris que je devais faire preuve de créativité pour préparer suffisamment de nourriture pour nous sans être de retour aux fourneaux. pour tous les repas!

Alors la semaine dernière, cela m'a frappé - il est maintenant temps de me concentrer sur la mise en place de mon jeu de préparation de repas ! Pour créer des habitudes et des recettes sur lesquelles je peux m'appuyer maintenant et à l'avenir, lorsque la vie redeviendra normale et que nous devrons préparer nos repas pour suivre et alimenter nos vies bien remplies.

L'un de mes plus gros plats à emporter pour la préparation des repas est de préparer de grandes quantités de nourriture que nous pouvons ensuite intégrer à divers repas tout au long de la semaine.

Par exemple, un gros lot de poulet barbecue que je peux ensuite servir avec des haricots, sur un bol de riz, dans des tacos ou sur une salade plus tard dans la semaine. Ou, un grand plateau de légumes rôtis que je peux ajouter à n'importe quel repas les jours suivants sans avoir à réchauffer le four.

Je fais ça depuis environ deux semaines maintenant, et laisse moi te dire-- cela a changé la donne ! Je ne peux pas recommander assez fortement.

Au début, je me sentais ridicule - cuisiner d'énormes feuilles de poulet ou des autocuiseurs à pleine pression de viande râpée - mais ensuite, le lendemain, alors que je me dirigeais vers le réfrigérateur pour savoir quoi manger pour le déjeuner, j'ai ressenti un énorme vague de soulagement quand j'ai réalisé que le déjeuner était déjà pris en charge pour moi !

Whaaa ?! Qui est cette personne qui prend enfin une longueur d'avance ?! C'est victorieux, les amis !

Et vous aussi, vous pouvez prendre une longueur d'avance avec moi avec cette recette facile de poulet cubain. Après avoir fouetté ensemble une marinade rapide aux agrumes, à l'ail et aux herbes séchées, nous laisserons le poulet (viande blanche et/ou brune - selon votre préférence !) tremper dedans pendant 30 minutes, avant de le cuire dans un four chaud.

Ensuite, nous aurons assez de poulet pour quelques jours, et la victoire sera à nous ! Ci-dessous, je vais vous proposer de nombreuses idées sur la façon de le servir tout au long de la semaine, ainsi que des conseils utiles et des conseils de pro sur la façon de préparer un poulet délicieusement juteux et tendre. à chaque fois!

Alors venez avec moi et nous pourrons dire « au revoir » à l'appréhension du dîner et « bonjour » à une semaine de repas délicieux et sans stress à venir !

Cette Feuille de Poulet Mojo est.

  • Tendre
  • Succulent
  • Piquant
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Parfait pour la préparation des repas
  • Prêt en moins d'une heure
  • Plein de saveurs cubaines alléchantes!

Vous ne pouvez pratiquement pas perdre en préparant ce poulet cubain juteux !

Ici, chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur "Aller à la recette" en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Qu'est-ce que l'assaisonnement mojo ou le poulet mojo?

L'assaisonnement Mojo est un mélange d'assaisonnement cubain classique. Il a classiquement une base de jus d'orange aigre, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, d'origan et de sel.

Il peut être difficile de trouver les oranges amères aux États-Unis, nous obtenons donc une saveur similaire en utilisant un mélange de jus de citron vert et d'orange.

Ingrédients de la recette :

  • Poulet désossé et sans peau - Je recommande les cuisses car elles sont super juteuses, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur avant de le faire mariner pour que les poitrines rôtissent rapidement et uniformément
  • Huile d'olive
  • Jus et zeste de citron vert
  • Ail haché - frais c'est mieux !
  • Jus et zeste d'orange
  • Vinaigre blanc distillé - ajoute de la luminosité à la marinade
  • Cumin & Origan séché - les assaisonnements cubains classiques qui distinguent ce plat de poulet !
  • Oignons - les oignons blancs ou jaunes fonctionnent

Substitutions de recettes :

  • Ail - l'ail en bouteille peut remplacer l'ail frais, mais n'offre pas une saveur aussi dimensionnelle
  • Le vinaigre- le vinaigre de vin blanc peut remplacer le vinaigre blanc distillé
  • Jus- le jus d'orange et de citron vert en bouteille peut remplacer le jus d'orange frais
  • Huile - est un ingrédient classique du poulet Mojo cubain, mais l'huile d'avocat peut également servir de substitut

Comment faire du poulet Mojo à la poêle ?

  1. Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce qu'il soit couvert. Laisser mariner le poulet pendant 10-30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez un oignon en fines demi-lunes et parsemez-les d'huile.
  4. Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur l'oignon à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Verser la marinade restante sur le poulet.
  5. Faites cuire le poulet pendant 24 à 27 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Sortez du four et servez chaud !

Les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet sont-elles meilleures pour cette recette?

Personnellement, je préfère les cuisses de poulet au poulet Mojo car elles sont si juteuses et ont une saveur plus riche.

Cependant, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur à travers la partie la plus large de la viande avant de faire mariner. Cela aidera la marinade à mieux pénétrer et le poulet à cuire le plus rapidement.

Comment presser facilement un citron vert ?

Si vous avez du mal à extraire le jus de citron vert, voici une astuce rapide pour détendre le jus : il suffit de mettre votre citron vert au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l'extraire.

Pour rendre le jus encore plus facile, utilisez simplement un presse-agrumes pour exprimer chaque dernière goutte de ce jus !

Comment zester un citron vert ou une orange ?

Pour zester plus facilement un citron vert ou une orange, vous aurez besoin d'un zester Microplane.

Frottez légèrement le dos et le fort du citron vert ou de l'orange sur le Microplane, en faisant pivoter le fruit une fois que l'extérieur du zeste d'agrumes a été zesté.

Conseil de pro : ne zestez pas la moelle sous la peau. La moelle est amère et n'a pas une grande saveur.

Comment zester les agrumes sans zesteur Microplane ?

Bien qu'un zesteur Microplane soit le plus facile à zester, vous n'en avez pas besoin pour faire ce plat !

Pour zester sans un, il suffit de peler le zeste des agrumes avec un économe puis d'émincer finement la peau avec un couteau.

Comment éplucher facilement l'ail ?

Épluchez l'ail en un clin d'œil en suivant les étapes illustrées ci-dessous :

  1. Séparez le bulbe d'ail en gousses.
  2. Coupez la base de chaque clou de girofle.
  3. En posant le côté d'un couteau de chef sur la gousse, appuyez sur la lame avec la paume de la main pour écraser la gousse d'ail.
  4. Retirez la peau d'ail de la gousse, elle devrait se détacher facilement !

Comment pouvez-vous servir ce poulet pour la préparation des repas?

Voici mes façons préférées de servir ce poulet pour la préparation des repas!

  • Avec haricots noirs cubains & riz
  • Dans un burrito -avec des haricots, du fromage et l'une de vos autres garnitures de burrito préférées
  • Sur une salade - garni de ma vinaigrette cumin-lime préférée (recette ci-dessous)
  • en tacos - avec toutes vos fixations préférées
  • En quesadillas - J'ai eu cette idée de mon amie, Norine. Rentrez le poulet avec le fromage avant de faire griller la quesadilla sur la cuisinière !

Soit vous préparez et conservez vos plats de la semaine dès la sortie du poulet, soit vous assemblez vos différents plats au fur et à mesure.

Pour faire une vinaigrette rapide au citron vert et au cumin : mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et ¼ cuillère à café de cumin séché et fouetter !

Que pouvez-vous servir avec ce poulet?

Tous ces accompagnements se marient parfaitement avec le poulet Mojo :

  • Riz vapeur et haricots noirs
  • Patates douces rôties
  • rôti Broccoli
  • Salade vinaigrette coriandre-lime (voir ma recette ci-dessus)
  • Bière blonde -- Dos Equis ou Longboard Island sont deux de mes favoris
  • vin blanc - Le Vinho Verde ou le sauvignon blace sont délicieux

Instructions de stockage et de congélation :

Ce poulet se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Vous pouvez également congeler ce poulet Mojo dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le poulet au réfrigérateur 24 heures ou réchauffez-le à feu doux au micro-ondes.

De quels outils avez-vous besoin pour faire ce poulet?

Plus de recettes de dîner au poulet délicieuses et faciles :

Pour voir la Google Web Story de cette recette, cliquez ici ou regardez le carrousel ci-dessous :

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Feuille de Poulet Mojo

Cette recette a été initialement publiée le 23 avril 2020. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos, une vidéo de recette et des conseils de recettes supplémentaires le 13 mars 2021.

Préparez le dîner cette semaine en un clin d'œil avec ce Poulet Mojo cubain juteux. Les cuisses ou les poitrines de poulet marinent rapidement dans une marinade aux agrumes et aux herbes avant de les cuire sur une plaque à pâtisserie.

Vous aurez assez de poulet pour quelques dîners, faisant de ce plat une recette de préparation de repas préférée ! Ci-dessous, je partagerai mes façons préférées de savourer ce poulet tout au long de la semaine et je vous fournirai tous les conseils pour en faire une recette sans échec pour vous !

Avez-vous déjà regardé la semaine à venir et vous êtes-vous demandé "qu'est-ce que je vais bien nourrir ma famille pour tous ces repas cette semaine?!"

Ouais moi aussi! Cela peut devenir si écrasant – et surtout en cette période de quarantaine où nous sommes tous à la maison pour tous les repas. En plus de commander, j'ai appris que je devais faire preuve de créativité pour préparer suffisamment de nourriture pour nous sans être de retour aux fourneaux. pour tous les repas!

Alors la semaine dernière, cela m'a frappé - il est maintenant temps de me concentrer sur la mise en place de mon jeu de préparation de repas ! Pour créer des habitudes et des recettes sur lesquelles je peux m'appuyer maintenant et à l'avenir, lorsque la vie redeviendra normale et que nous devrons préparer nos repas pour suivre et alimenter nos vies bien remplies.

L'un de mes plus gros plats à emporter pour la préparation des repas est de préparer de grandes quantités de nourriture que nous pouvons ensuite intégrer à divers repas tout au long de la semaine.

Par exemple, un gros lot de poulet barbecue que je peux ensuite servir avec des haricots, sur un bol de riz, dans des tacos ou sur une salade plus tard dans la semaine. Ou, un grand plateau de légumes rôtis que je peux ajouter à n'importe quel repas les jours suivants sans avoir à réchauffer le four.

Je fais ça depuis environ deux semaines maintenant, et laisse moi te dire-- cela a changé la donne ! Je ne peux pas recommander assez fortement.

Au début, je me sentais ridicule - cuisiner d'énormes feuilles de poulet ou des autocuiseurs à pleine pression de viande râpée - mais ensuite, le lendemain, alors que je me dirigeais vers le réfrigérateur pour savoir quoi manger pour le déjeuner, j'ai ressenti un énorme vague de soulagement quand j'ai réalisé que le déjeuner était déjà pris en charge pour moi !

Whaaa ?! Qui est cette personne qui prend enfin une longueur d'avance ?! C'est victorieux, les amis !

Et vous aussi, vous pouvez prendre une longueur d'avance avec moi avec cette recette facile de poulet cubain. Après avoir fouetté ensemble une marinade rapide aux agrumes, à l'ail et aux herbes séchées, nous laisserons le poulet (viande blanche et/ou brune - selon votre préférence !) tremper dedans pendant 30 minutes, avant de le cuire dans un four chaud.

Ensuite, nous aurons assez de poulet pour quelques jours, et la victoire sera à nous ! Ci-dessous, je vais vous proposer de nombreuses idées sur la façon de le servir tout au long de la semaine, ainsi que des conseils utiles et des conseils de pro sur la façon de préparer un poulet délicieusement juteux et tendre. à chaque fois!

Alors venez avec moi et nous pourrons dire « au revoir » à l'appréhension du dîner et « bonjour » à une semaine de repas délicieux et sans stress à venir !

Cette Feuille de Poulet Mojo est.

  • Tendre
  • Succulent
  • Piquant
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Parfait pour la préparation des repas
  • Prêt en moins d'une heure
  • Plein de saveurs cubaines alléchantes!

Vous ne pouvez pratiquement pas perdre en préparant ce poulet cubain juteux !

Ici, chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur "Aller à la recette" en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Qu'est-ce que l'assaisonnement mojo ou le poulet mojo?

L'assaisonnement Mojo est un mélange d'assaisonnement cubain classique. Il a classiquement une base de jus d'orange aigre, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, d'origan et de sel.

Il peut être difficile de trouver les oranges amères aux États-Unis, nous obtenons donc une saveur similaire en utilisant un mélange de jus de citron vert et d'orange.

Ingrédients de la recette :

  • Poulet désossé et sans peau - Je recommande les cuisses car elles sont super juteuses, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur avant de le faire mariner pour que les poitrines rôtissent rapidement et uniformément
  • Huile d'olive
  • Jus et zeste de citron vert
  • Ail haché - frais c'est mieux !
  • Jus et zeste d'orange
  • Vinaigre blanc distillé - ajoute de la luminosité à la marinade
  • Cumin & Origan séché - les assaisonnements cubains classiques qui distinguent ce plat de poulet !
  • Oignons - les oignons blancs ou jaunes fonctionnent

Substitutions de recettes :

  • Ail - l'ail en bouteille peut remplacer l'ail frais, mais n'offre pas une saveur aussi dimensionnelle
  • Le vinaigre- le vinaigre de vin blanc peut remplacer le vinaigre blanc distillé
  • Jus- le jus d'orange et de citron vert en bouteille peut remplacer le jus d'orange frais
  • Huile - est un ingrédient classique du poulet Mojo cubain, mais l'huile d'avocat peut également servir de substitut

Comment faire du poulet Mojo à la poêle ?

  1. Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce qu'il soit couvert. Laisser mariner le poulet pendant 10-30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez un oignon en fines demi-lunes et parsemez-les d'huile.
  4. Retirez le poulet de la marinade et placez les morceaux sur l'oignon à au moins 1 à 2 pouces d'intervalle. Verser la marinade restante sur le poulet.
  5. Faites cuire le poulet pendant 24 à 27 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Sortez du four et servez chaud !

Les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet sont-elles meilleures pour cette recette?

Personnellement, je préfère les cuisses de poulet au poulet Mojo car elles sont si juteuses et ont une saveur plus riche.

Cependant, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Il suffit de couper le poulet en deux dans le sens de la longueur à travers la partie la plus large de la viande avant de faire mariner. Cela aidera la marinade à mieux pénétrer et le poulet à cuire le plus rapidement.

Comment presser facilement un citron vert ?

Si vous avez du mal à extraire le jus de citron vert, voici une astuce rapide pour détendre le jus : il suffit de mettre votre citron vert au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l'extraire.

Pour rendre le jus encore plus facile, utilisez simplement un presse-agrumes pour exprimer chaque dernière goutte de ce jus !

Comment zester un citron vert ou une orange ?

Pour zester plus facilement un citron vert ou une orange, vous aurez besoin d'un zester Microplane.

Frottez légèrement le dos et le fort du citron vert ou de l'orange sur le Microplane, en faisant pivoter le fruit une fois que l'extérieur du zeste d'agrumes a été zesté.

Conseil de pro : ne zestez pas la moelle sous la peau. La moelle est amère et n'a pas une grande saveur.

Comment zester les agrumes sans zesteur Microplane ?

Bien qu'un zesteur Microplane soit le plus facile à zester, vous n'en avez pas besoin pour faire ce plat !

Pour zester sans un, il suffit de peler le zeste des agrumes avec un économe puis d'émincer finement la peau avec un couteau.

Comment éplucher facilement l'ail ?

Épluchez l'ail en un clin d'œil en suivant les étapes illustrées ci-dessous :

  1. Séparez le bulbe d'ail en gousses.
  2. Coupez la base de chaque clou de girofle.
  3. En posant le côté d'un couteau de chef sur la gousse, appuyez sur la lame avec la paume de la main pour écraser la gousse d'ail.
  4. Retirez la peau d'ail de la gousse, elle devrait se détacher facilement !

Comment pouvez-vous servir ce poulet pour la préparation des repas?

Voici mes façons préférées de servir ce poulet pour la préparation des repas!

  • Avec haricots noirs cubains & riz
  • Dans un burrito -avec des haricots, du fromage et l'une de vos autres garnitures de burrito préférées
  • Sur une salade - garni de ma vinaigrette cumin-lime préférée (recette ci-dessous)
  • en tacos - avec toutes vos fixations préférées
  • En quesadillas - J'ai eu cette idée de mon amie, Norine. Rentrez le poulet avec le fromage avant de faire griller la quesadilla sur la cuisinière !

Soit vous préparez et conservez vos plats de la semaine dès la sortie du poulet, soit vous assemblez vos différents plats au fur et à mesure.

Pour faire une vinaigrette rapide au citron vert et au cumin : mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et ¼ cuillère à café de cumin séché et fouetter !

Que pouvez-vous servir avec ce poulet?

Tous ces accompagnements se marient parfaitement avec le poulet Mojo :

  • Riz vapeur et haricots noirs
  • Patates douces rôties
  • rôti Broccoli
  • Salade vinaigrette coriandre-lime (voir ma recette ci-dessus)
  • Bière blonde -- Dos Equis ou Longboard Island sont deux de mes favoris
  • vin blanc - Le Vinho Verde ou le sauvignon blace sont délicieux

Instructions de stockage et de congélation :

Ce poulet se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Vous pouvez également congeler ce poulet Mojo dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le poulet au réfrigérateur 24 heures ou réchauffez-le à feu doux au micro-ondes.

De quels outils avez-vous besoin pour faire ce poulet?

Plus de recettes de dîner au poulet délicieuses et faciles :

Pour voir la Google Web Story de cette recette, cliquez ici ou regardez le carrousel ci-dessous :

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Voir la vidéo: Tacos au poulet (Janvier 2022).