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Salade d'œufs

Salade d'œufs



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Parce que mon mari en raffole, parce qu'ils ne manquent presque jamais du frigo, la plupart du temps je les achète, mais quand j'en ai l'occasion je les fais aussi, et maintenant je reçois des œufs frais de la femme d'un pêcheur, Je les ai préparés à ma manière ....

  • une tasse de gris
  • 2 tasses et demie d'eau
  • sel
  • 50-60 g d'oeufs frais
  • un morceau de filet d'anchois + une cuillère à café d'huile du bocal d'anchois
  • jus d'un citron vert ou d'un citron
  • 100 ml d'huile
  • une demi cuillère à café d'oignon finement râpé

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de caviar :

Portez l'eau à ébullition avec une pincée de sel, quand elle bout, mettez la semoule sous la pluie et mélangez avec un fouet. Quand il est cuit, il a épaissi et se détache des parois de la casserole, nous le transférons dans un bol et le laissons refroidir. Nous mettons une feuille alimentaire sur la semoule pour qu'elle n'attrape pas la pojghita et nous pouvons la mettre au réfrigérateur si nous nous dépêchons. Les œufs frais sont pelés et frottés avec une cuillère dans un bol. Mélanger la semoule bouillie et refroidie avec le caviar, couper le filet d'anchois aussi petit que possible et les mélanger au mixeur et verser un peu d'huile comme de la mayonnaise. On les assaisonne avec du sel, on ajoute le jus de citron vert autant que l'on veut la crème sure et un peu d'oignon donné sur la petite râpe. Ils sont servis avec du pain grillé, des olives kalamata ou selon les préférences de chacun. Bon appétit!!!

Sites de conseils

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si vous avez des invités et que vous souhaitez en faire une plus grande quantité, multipliez-les avec plus d'huile et d'eau minérale ou de soda


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