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Boulettes de viande au four en chemise de sésame

Boulettes de viande au four en chemise de sésame



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Nous nettoyons les pommes de terre et l'ail, les coupons en morceaux et les passons dans le robot. On fait tremper deux grosses tranches de pain noir dans de l'eau froide, on les presse très bien, on les passe dans le robot.

Mélanger la viande hachée avec 1 œuf, 4 cuillères à soupe de maïs sucré en conserve, 4 cuillères à soupe de chapelure, du sel, du paprika et du poivre, ajouter les légumes hachés, puis les légumes hachés et la chapelure, on obtient un mélange à partir duquel on forme des boulettes de viande de la taille désirée et façonnez, passez les boulettes dans le sésame puis placez-les dans la plaque recouverte de papier cuisson.

Mettez la plaque au four (nous utilisons la fonction de cuisson avec ventilation), laissez cuire les boulettes de viande pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le sésame brunisse et devienne doré.

Bon appétit!


Boulettes de viande aromatiques au four

On fait bouillir les pommes de terre épluchées dans un peu d'eau salée, puis on les nettoie et les écrase. Ajouter la poitrine de poulet hachée, l'œuf, le persil haché, le sel et le poivre.

Dans une assiette, nous préparons le mélange aromatique de sésame, thym et paprika à travers lequel nous roulerons les boulettes de viande.

On les met dans un plat résistant à la chaleur, on y met quelques morceaux de beurre et les gousses d'ail coupées en morceaux.

Ajouter un verre d'eau et cuire jusqu'à coloration dorée.

Je les ai servis avec des pommes de terre au four. Au four, en tant que jaratec je n'avais nulle part où le faire. :))


AVOINE ET GRAINES À FOUR, cuites au four & # 8211 recommandées dans les maladies cardiovasculaires, métaboliques ou digestives

Les boulettes de viande que nous vous présentons dans cet article sont une alternative « diététique » à la recette traditionnelle avec œuf et légumes.

Ils ne contiennent que des céréales et des graines et ne sont pas frits dans l'huile, mais cuits au four. Pour cette raison, ils sont recommandés pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, métaboliques ou digestives. Cardiaque, diabétiques et en surpoids Je peux les préparer et les servir sans problème.

Contrairement au blé et aux autres céréales, l'avoine ne génère pas allergies, intolérance au gluten ou augmentation excessive de l'appétit. Il est riche en fibre soluble (surtout bêta-glucane) lequel retarde la vidange de l'estomac, offrant ainsi satiété pendant une période plus longue.

Les fibres aident non seulement à le contrôle du poids, mais aussi un taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Empêcher constipation, hypertension et réduire le risque d'événements cardiovasculaires potentiellement mortels.

Ils sont également importants dans un régime anticancéreux, se révélant particulièrement efficaces contre cancer du sein et du colon.

L'American Heart Association recommande 25 à 30 grammes de fibres par jour pour les adultes. Malheureusement, la plupart des gens ont un régime qui ne couvre que la moitié de ce montant.

Boulettes d'avoine - recette

• 500 g de flocons d'avoine
• 100 g de graines de tournesol
• 100 g de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2-3 gousses d'ail
• 1 bouquet d'aneth frais
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de basilic
• ¼ cuillère à café d'origan

• 3 cuillères à soupe de flocons de levure
• 1 cuillère à soupe de sauce soja

La farine d'avoine nécessite une hydratation préalable pour pouvoir être utilisée dans cette recette. Si vous n'êtes pas intolérant au gluten, vous pouvez utiliser un mélange de plusieurs types de flocons de céréales, comme le seigle, l'orge, le blé, le sarrasin, etc. Ils peuvent être trouvés dans les magasins d'aliments naturels.

Pesez 500 grammes de flocons et placez-les dans un bol. Versez de l'eau chaude dessus pour les couvrir. Cela ramollira plus rapidement.

Désormais, tout est aussi simple que possible. Mettez les graines, l'ail écrasé, l'aneth finement haché, le sel et les épices dans un grand bol. Ajouter les flocons d'avoine après trempage, ainsi que l'huile, et bien mélanger.

Vous devez obtenir une composition homogène, ce qui nécessite une période de repos d'environ 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la plaque du four en y posant du papier cuisson. Pour obtenir des boulettes de viande plus attrayantes et élégantes, vous pouvez utiliser un couvercle ou un bol rond avec de petites parois.

Remplissez le couvercle ou le bol avec la composition, nivelez et retournez dans la casserole. De cette façon, vous aurez des boulettes de viande parfaitement rondes, comme des petits hamburgers.

Après avoir rempli le plateau de boulettes de viande, placez-le dans le four sur la grille du bas. Cuire au four environ 35 minutes. Les boulettes sont prêtes lorsqu'elles deviennent légèrement dorées et croustillantes et se détachent facilement de la plaque à pâtisserie.

Ils peuvent être servis tels quels, ou avec divers plats, salades ou sauces.

Source : Live, Cook with Love : http://traiestegateste.ro/recipe-items/chiftele-de-ovaz/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.