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Cube Steaks Dijon

Cube Steaks Dijon


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Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre
  • 1/3 tasse d'échalotes finement hachées
  • 1 cuillère à café de sauge frottée séchée
  • 1/2 tasse de crème à fouetter ou moitié-moitié
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon complète

Préparation de la recette

  • Saupoudrer les steaks de sel et de poivre. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé. Ajouter les steaks en une seule couche et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer sur la surface de travail ; couper chaque steak en deux.

  • Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les échalotes et la sauge; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 30 secondes. Ajouter le vermouth; faire bouillir jusqu'à ce que légèrement réduit, environ 30 secondes. Incorporer la crème et la moutarde. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter jusqu'à ce que légèrement épaissi, environ 1 minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Répartir les steaks dans les assiettes, verser la sauce dessus et servir.

Recette de Melanie Barnard, Brooke DojnySection des critiques

Cube Steaks, alias Minute Steaks

Le steak cube est une coupe de steak rond qui est attendrie. Il se prête à une variété de saveurs et de méthodes de cuisson comme les steaks club poêlés assaisonnés, les steaks cubes en sauce aux champignons ou la casserole de steak cube. Il est également souvent appelé steak « minute » car il s'agit d'un morceau de bœuf à cuisson rapide.

Fait avec de l'eau, de l'oignon, du beurre ou de la margarine, du sel d'ail, du sel, du poivre noir, de l'assaisonnement Old Bay, des steaks minute de bœuf, de la farine autolevante

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 30-60 minutes

L'un des secrets d'un grand succès à la mijoteuse ? Faites d'abord dorer la viande dans une poêle. Faire frire les steaks cubes bien et croustillants fait toute la différence.

Méthode : mijoteuse, cuisinière
Durée : plus de 5 heures

Fait avec de la gelée de groseille ou de raisin, du vin rouge ou du bouillon de bœuf, des steaks minute, du beurre, de l'huile végétale, de l'oignon, de l'ail, des champignons, de la farine tout usage, du bœuf.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Les steaks cubes sont rapidement mijotés dans une sauce tomate au bœuf pour un dîner facile en semaine.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Les steaks cubes sont cuits lentement dans une sauce savoureuse. Les résultats sont un repas préféré de la famille qui ne fera pas sauter la banque.

Méthode : mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Chaque jour, nous envoyons une recette vedette et les choix préférés de notre éditeur. Ne manquez pas !

Fait avec des pommes de terre, du poivre noir, du sel, des steaks en cubes, du gras, des oignons, des champignons, de la crème de champignons, du babeurre

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Fait avec du sel, du poivre noir, des œufs, de l'eau, du parmesan, des biscuits salés, du basilic, de l'huile végétale, de la sauce tomate, du sucre

Méthode : four
Temps : 1-2 heures

Steak mexicain facile au fromage. Les piments verts contiennent un punch épicé et la sauce à tacos apporte la saveur mexicaine à ces steaks cubiques.

Méthode: cuisinière, four
Temps : 1-2 heures

Fait avec de l'ail, un mélange de soupe à l'oignon, des steaks cubes, de l'oignon, des carottes, des champignons, du poivron vert, de la crème de champignons

Méthode : mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Fait avec paprika, soupe aux champignons, haricots verts, farine, sel, poivre noir, steaks cubes, huile, oignon, pommes de terre

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec du sel et du poivre, de l'eau ou du bouillon, un mélange de sauce aux champignons, de l'huile végétale, du steak en cubes, de l'oignon, du vin rouge ou du vinaigre de cidre, des pommes de terre, du maïs à grains entiers

Méthode: cuisinière, mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Fait avec de la sauce brune, des steaks en cubes, des pommes de terre

Méthode : mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Fait avec des poivrons verts et rouges, de l'ail, des steaks cubes de boeuf, de l'huile végétale, de l'origan séché, du sel, du poivre noir, du fromage provolone, de l'oignon

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec des steaks cubes, du beurre, de la sauce Worcestershire, de l'ail, du jus de citron, du sel de céleri, du persil

Méthode: cuisinière, gril extérieur
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec des pommes de terre, un mélange de soupe à l'oignon, des steaks en cubes ou des steaks minute, une soupe à la crème de poulet, de l'eau

Méthode : mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Fait avec des graines de carvi, du vinaigre blanc, de l'huile, des steaks en cubes de boeuf, des oignons, de l'eau, un mélange de soupe aux champignons secs, de la cassonade

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec de l'eau, de la salsa, des steaks cubes de boeuf, du cumin, du sel et du poivre, du poivron vert, de l'oignon

Méthode : four
Durée : 30-60 minutes

Fait avec du persil, des steaks cubes, du paprika, du sel, du poivre, de la farine, du beurre, de l'huile végétale

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec de la sauce à pizza, de l'huile végétale, des œufs, de l'eau, du poivre noir, des steaks minute, des miettes de biscuits soda, du parmesan

Méthode: cuisinière, four
Durée : 30-60 minutes

Fait avec de la coriandre et du romarin, des steaks en cubes, de la farine, du sel et du poivre noir, de l'huile, du bouillon de boeuf, de la bière, de la fécule de maïs

Méthode: cuisinière, four
Durée : 30-60 minutes

Fait avec des steaks cubes, du persil, de l'huile d'olive ou végétale, du beurre ou de la margarine, des champignons, de la moutarde de Dijon, du bouillon de boeuf ou de l'eau, du sel et du poivre

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec un mélange de vinaigrette, des pommes de terre rouges, des steaks cubes, des carottes

Méthode : mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Fait avec du sel, des champignons, de l'huile, des châtaignes d'eau tranchées, du steak cube, de la sauce au bœuf, du poivron, des nouilles chow mein

Méthode: cuisinière
Temps : 1-2 heures

Fait avec de la farine, des steaks en cubes, de l'huile, de l'oignon, du vinaigre, du jus de citron, du ketchup, de la sauce Worcestershire, du sel, du poivre noir

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Fait avec de l'eau, consommé, steaks cubes, sel et poivre, riz, bouillon de boeuf

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Fait de fromage cheddar fort, de farine tout usage, de sel, de poudre de chili, de poivre noir, de steak en cubes, de shortening, d'oignons, de tomates

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Fait avec du jus de citron, steak rond, champignons, moutarde préparée, sauce chili, beurre, sel, poivre noir, paprika, oignon

Méthode: cuisinière
Durée : 2 à 5 heures

Les citrouilles ne sont pas seulement pour les tartes ou les décorations d'Halloween. Ces grandes gourdes oranges - bien que naturellement sucrées - conviennent également aux plats salés. Ils se marient bien avec la volaille et le porc (et surtout le bacon) et leur texture crémeuse à la cuisson se fond facilement dans les soupes.

De délicieuses recettes de gâteaux de velours rouge, de cupcakes et de gâteaux au fromage.

La soirée pizza est toujours un favori, surtout lorsque vous avez une délicieuse pizza de certains des restaurants les plus populaires.

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Recettes de steak au cube de boeuf

Les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ce merveilleux plat comprennent : Les recettes de steak au cube de bœuf sont un merveilleux ajout à la planification de vos repas. Vous pouvez préparer des repas merveilleux, créatifs et délicieux avec des steaks en cubes de bœuf.

Ces plats raviront toute votre famille ou vos convives. Comme décrit dans ce.

Cube Steak Florentine fait partie des meilleures recettes de boeuf Cube Steak que vous trouverez pour servir à vos convives.

  • 1 paquet d'épinards hachés (laisser décongeler et égoutter avant utilisation),
  • 1 petite boîte d'oignons frits,
  • 1 tasse de fromage Colby jack (de préférence râpé), sel,
  • 6 steaks cubes,
  • 2 ½ cuillères à café de moutarde de Dijon,
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, de paprika, de poivre et d'ail en poudre.

Pour préparer cette recette, commencez par préchauffer votre four à 375 degrés F. Utilisez un plat allant au four de 13x9x2 et graissez un plat avec de l'huile végétale ou vous pouvez utiliser un spray antiadhésif.

Filet mignon enrobé de bacon aussi bon que possible

Bien mélanger les épinards, les oignons frits, le fromage et le sel dans un bol.

Placez sur vos steaks cubes sur le comptoir ou une assiette, tartinez de moutarde et étalez une couche uniforme du mélange d'épinards sur le dessus.

Poussez le mélange vers le bas pour l'aplatir. Roulez le cube de steak de bœuf et placez-le sur une autre assiette. Répétez cette procédure avec chaque steak cube.

Après avoir préparé tous les steaks cubes, étalez le mélange d'épinards au fond du plat allant au four, puis placez les steaks cubes sur le mélange. Maintenant, mélangez l'huile de paprika, le poivre et la poudre d'ail et étalez sur les steaks cubes.

Couvrir la cuisson avec un couvercle ou du papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Maintenant, découvrez et poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Cette recette se marie très bien avec du riz ou des nouilles.

Ce n'est qu'une des nombreuses recettes de steak de bœuf que vous essayez sur votre famille ou vos invités. Même les enfants mangeront leurs épinards lorsqu'ils sont préparés de cette façon.


Résumé de la recette

  • 4 steaks cubes (4 onces)
  • sel et poivre au goût
  • ¼ tasse de farine tout usage
  • ⅓ tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de granulés de bouillon de boeuf

Assaisonner les steaks cubes des deux côtés avec du sel et du poivre. Versez la farine dans une assiette creuse et pressez les steaks dans la farine en secouant l'excès de farine. Chauffer l'huile dans une grande poêle avec couvercle à feu moyen-vif. Placer les steaks dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 3 minutes de chaque côté.

Versez de l'eau dans la poêle pour couvrir presque les steaks. Incorporer le bouillon de boeuf et le sel au goût dans l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit très tendre, environ 2 heures.


RECETTE DE SAUCE STEAK ET BARBECUE

Tout le monde aime le barbecue ! Apprenez à cuisiner un steak cube dans une sauce barbecue pour une grande saveur.

  • 1 ½ livre de steak cube
  • ¼ tasse de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 ½ cuillères à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • ¾ Tasses d'huile de salade
  • 1 oignon vert haché finement

Préchauffer le four à 400F degrés.
Mélanger la sauce soja, le miel et le vinaigre bien mélanger.
Ajouter la poudre d'ail, le gingembre, l'huile et l'oignon au mélange.
Placer le steak dans une casserole peu profonde et verser la sauce sur le dessus laisser reposer environ 1 heure.
Mettre le moule au four et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
REMARQUE : VEILLEZ À NE PAS TROP CUIRE.


Recette de steaks de cubes de moutarde frits

Un classique du sud, avec une touche. Si vous aimez le steak frit au poulet. essayez-les !

  • steaks cubes
  • moutarde
  • facile
  • rapide
  • du sud
  • alevins
  • frire
  • du sud
  • steaks cubes
  • moutarde
  • facile
  • rapide
  • du sud
  • alevins
  • frire
  • du sud

Planifiez vos repas hebdomadaires et obtenez des listes de courses générées automatiquement.

  • 1 pot (10 onces) de moutarde de Dijon
  • 1 1/4 tasse d'eau
  • 6 steaks cubes de boeuf (environ 2 lb)
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/8 cc de poivre
  • huile de friture

Ingrédients

  • 1 pot (10 onces) liste de courses de moutarde de Dijon
  • 1 1/4 tasse de liste d'achats d'eau
  • Liste de courses de 6 steaks cubes de boeuf (environ 2 lb)
  • 2 tasses de farine tout usage liste de courses
  • 1/2 cuillère à café de sel liste de courses
  • 1/8 cuillère à café de liste de courses de poivrons pour faire frire la liste de courses

Comment le faire

  • Dans un grand sac refermable, mélanger la moutarde et l'eau ajouter les steaks cubes. Fermez le sac et retournez pour enrober laisser reposer pendant 10 minutes. Égoutter et jeter la marinade.
  • Dans un bol peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre. Tremper les steaks dans le mélange de farine. Dans une poêle électrique, chauffer 1/4 pouce d'huile à 375. Faire frire les steaks, deux à la fois, pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés. Retirer et garder au chaud. Répéter avec les steaks restants.
Les gens qui aiment ce plat 3

Le cuisinier

La cote

Oh mon dieu, ça sonne bien. Mon mari adore le steak frit au poulet et je n'en fais pas assez! Je vais devoir lui faire cette recette. Merci!

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Cube Steaks Dijon - Recettes

Recettes de steak de Sue's Cube
Voici quelques-unes de mes recettes de steak cube qui pourraient aider la jeune fille nouvellement mariée. Les recettes sont faciles à réaliser et ne nécessitent que quelques ingrédients.

Recette de steaks cubes aux pommes de terre

4 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
4 cubes de steak
1 boîte de crème de champignons, non diluée
1 oignon
sel et poivre

Placer les steaks au fond d'un plat allant au four. Mélanger les pommes de terre, la soupe, l'oignon haché, le sel et le poivre et une demi-boîte d'eau ensemble. Étendre sur les steaks. Cuire au four pendant 1 heure recouvert de papier d'aluminium et 1/2 heure à découvert. Cuire à 375°.
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Ingrédients
4 steaks cubes (4 onces)
1 tasse de farine
sel et poivre noir au goût
1 once d'huile
3 tasses de bouillon de boeuf
1 tasse de bière
fécule de maïs pour épaissir
coriandre et romarin pour la décoration

instructions
Mélanger la farine, le sel et le poivre. Tremper le cube de steak et faire frire dans l'huile. Verser le bouillon de bœuf et la bière sur la viande et laisser mijoter 30 minutes au four à 350F. Lorsque la viande est cuite, épaissir le liquide avec de la fécule de maïs. Ajouter la coriandre et le romarin à la sauce et servir.
Donne 4 portions

Recette de steaks cubes panés

Ingrédients
4 steaks en cubes
3 œufs battus
1/2 tasse de chapelure italienne Progresso (ou chapelure de craquelins)

instructions
Tremper les steaks dans les œufs battus puis les enrober de chapelure. Faire frire dans l'huile de Wesson à feu moyen jusqu'à cuisson complète. Bien égoutter

Recette de steaks cubes au barbecue

Ingrédients
4 livres de steak en cubes
1/4 tasse de farine assaisonnée de sel et de poivre
3 cuillères à soupe de graisse
1 oignon moyen
1/8 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 tasse de ketchup
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de cassonade

instructions
Fariner et assaisonner le steak et le faire revenir dans la graisse. Ajouter l'oignon émincé, faire revenir légèrement. Mélanger le reste des ingrédients, verser sur le steak. Couvrir légèrement. Cuire lentement 35 minutes, ou jusqu'à ce que le steak soit tendre.
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Steak Cube avec Riz Recette

Ingrédients
4 cubes de steak
1 boîte de bouillon de boeuf
1 boîte de soupe à l'oignon
1 ch. riz

Sel, poivre et farine cubes de tranches de steak. Faire revenir le steak dans une petite quantité d'huile. Vidanger l'huile. Ajouter les soupes et le riz porter à ébullition. Ajouter les tranches de steak dorées. Couvrir la casserole à feu doux. Cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
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Recette de Cube Steak Stroganoff

Ingrédients
1 oignon blanc moyen, haché
4 cuillères à soupe de beurre
1/4 livre de champignons tranchés
1 1/2 livre de steak en cube, coupé en lanières de 1 pouce
1 tasse de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 tasse de crème sure

instructions
Faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer de la poêle, ajouter une autre cuillère à soupe de beurre et cuire les champignons, environ 5 minutes. Retirer de la poêle. Fariner légèrement les lanières de steak et les faire revenir dans les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Remettre les oignons et les champignons dans la poêle, ajouter le bouillon de bœuf et le jus de citron. Laisser mijoter 15 minutes, ajouter la crème sure et chauffer doucement. Donne environ 4 portions.

Recette de Cube Steak Casserole aux Légumes

Ingrédients
4 cubes de steak
3 pommes de terre, tranchées
1 boîte de crème de céleri, non diluée
1 oignon, tranché
3 carottes, tranchées
1/4 bâton de beurre

instructions
Placer le bifteck dans une cocotte en pyrex de 1 1/2 pinte. Étaler l'oignon, les carottes et les pommes de terre sur le dessus. Chauffer la soupe avec le beurre et verser sur la cocotte. Couvrir et cuire au four à 375° pendant 1 heure.

Remarque - J'ai réduit le beurre à quelques cuillères à soupe et j'ai vaporisé le plat avec Pam.
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Recette de steak haché hawaïen

Ingrédients
1/4 tasse d'huile de cuisson
1 boîte de châtaignes d'eau tranchées égouttées
4 steaks cubes, coupés en lanières de 1/4 de pouce
1 pot de sauce au bœuf maison
1 poivron coupé en lanières
nouilles chow mein
1 livre de champignons, tranchés
1/2 cuillère à café de sel

instructions
Couper le bifteck en lanières de 1/4 de pouce. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter le steak, l'oignon, le poivron vert, les champignons et le sel. Cuire jusqu'à ce que la viande soit brune, en remuant constamment. Égoutter et ajouter les châtaignes d'eau et la sauce. Couvrir et laisser mijoter 1 1/2 à 2 heures, en remuant de temps en temps. Servir sur du riz et saupoudrer de nouilles chow mein.
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Recette de Cube Steak Parmigiana

Ingrédients
4 cubes de steak
1 c. sel
1/4 c. poivre
2 cuillères à soupe. huile
1 boîte (15 oz) de sauce tomate aux herbes
1 boîte de 4 oz de champignons tranchés
2 cuillères à soupe. parmesan
4 tranches de mozzarella

instructions
Assaisonner les biftecks ​​en cubes de sel et de poivre et les faire dorer des deux côtés dans l'huile. Dans une poêle, égoutter le gras. Ajouter la sauce et les champignons. Garnir chaque steak d'une tranche de mozzarella saupoudrée de parmesan. Laisser mijoter, couvert, pendant 5 minutes. Servir sur des nouilles spaghetti chaudes.

Ingrédients
1 cuillère à soupe. Beurre
4 steaks cubes ou steaks ronds
1 pot de sauce brune
3 cuillères à soupe. moitié moitié
1 cuillère à soupe. Moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe. persil haché

instructions
Faire revenir le steak dans une poêle dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit cuit, en le retournant une fois. Supprimer. Garder au chaud. Baisser la température. Ajouter la sauce, la moitié-moitié et la moutarde. Chauffer en remuant jusqu'à ce qu'il bouillonne. Ajouter la viande à la sauce. Saupoudrer de persil. Couverture. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Pour 4.
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Steaks Cube en Sauce Sauce

Ingrédients
4 cubes de steak
1 paquet mélange de sauce (brun ou champignon)
2 cuillères à soupe. Beurre
1/4 c. l'eau

instructions
Dans un sac en plastique, secouez les steaks dans le mélange à sauce. Faire revenir rapidement dans le beurre. Ajouter la sauce restante du sac en ajoutant un peu d'eau dans le sac et verser dans la poêle avec les steaks en cubes. Ajouter le reste d'eau dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. C'est aussi bon fait avec des cubes de boeuf et servi sur du riz.
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Comment faire cuire un steak cube

Le steak cube est également connu sous le nom de steak attendri ou « steak minute ». Voici comment faire des steaks cubes dans une sauce aux champignons et au vin rouge. Cette recette sert pour quatre.

  • Quatre steaks cubes, environ ½ livre (227 grammes) chacun
  • Sel et poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 1 livre (454 grammes) de champignons de Paris ou de champignons de Paris, tranchés
  • Une gousse d'ail hachée finement
  • Un petit oignon, tranché finement
  • tasse de bouillon de boeuf
  • ½ tasse de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  1. Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre.
  2. Saisir les steaks dans deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle, environ trois minutes de chaque côté.
  3. Retirez les steaks de la poêle.
  4. Faites frire les champignons dans une cuillère à soupe d'huile pendant quatre à cinq minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Ajouter l'ail et l'oignon et cuire pendant quatre à cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. Ajouter le bouillon de boeuf et le vin, saler et poivrer.
  7. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Retirez la casserole du feu.
  8. Ajouter le beurre dans la poêle. Remuer pour faire fondre.
  9. Servir les steaks avec la sauce et une salade. [Source : Ray]

Voici un plat de style bistro facile et succulent appelé Cube Steaks Dijon. Il sert également quatre.


Qu'est-ce que le steak cube?

Pensez-y comme une escalope de poulet : peu coûteuse et facile à faire frire. Voici de quoi faire avec.

Relatif à:

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Ree Drummond's Chicken Fried Steak with Gravy de Comfort Food, comme on le voit dans The Pioneer Woman, Saison 1.

Par Heath Goldman pour Food Network Kitchen

Avez-vous déjà acheté un paquet de viande hachée au supermarché pour vous rendre compte qu'il ne s'agit pas du bœuf haché habituel, mais d'un steak en cube ? Emballé un peu comme du bœuf haché - dans un récipient en mousse sous film rétractable, la texture de la surface gaufrée du steak ressemble également beaucoup au bœuf haché. Mais les deux ne doivent pas être confondus.

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Steak de cube, parfois étiqueté comme steak en cubes ou steak minute, est une coupe de bœuf bon marché et savoureuse qui est pré-attendri. Il est pris du haut ou du bas - une partie dure près de la croupe de la vache. Le steak rond est couramment acheté pour le ragoût. Vous pouvez utiliser un steak cube exactement comme vous utiliseriez un steak rond ou un ragoût de bœuf, en le faisant mijoter lentement jusqu'à tendreté dans des soupes savoureuses, des ragoûts et des plats mijotés.

Mais parce que le steak cube a été attendri et aplati, il est aussi généralement poêlé sur la cuisinière. Pensez au steak cube comme à l'escalope de poulet de la famille des steaks : il doit être cuit rapidement à feu vif - il peut sécher rapidement car il y a très peu de marbrures grasses. Il est généralement pané et poêlé dans un steak frit au poulet. Les accessoires de sauce comme la sauce, les champignons et les oignons caramélisés sont classiquement associés à un steak en cubes pour compléter sa texture ferme.

Dans un épisode de Chopped Dinner Challenge, les chefs de Food Network Kitchen l'ont préparé d'une autre manière créative dont nous pouvons tous apprendre : tendreté (puis enveloppé dans des tortillas de maïs avec des haricots noirs). Assez brillant.

Parce que le steak cube est à la fois facile à trouver et beaucoup plus facile sur le portefeuille que des morceaux de steak de taille similaire, nous aimons le stocker et le ranger dans le congélateur. Pour congeler un steak cube, retirez le steak de l'emballage dans lequel il est livré, qui n'est pas parfaitement hermétique et peut donc entraîner des brûlures de congélation. Au lieu de cela, enveloppez chaque steak plusieurs fois dans une pellicule plastique et rangez les steaks dans un sac de congélation refermable (en l'étiquetant et en le datant, bien sûr).

Lorsqu'il est temps de faire cuire le steak cube surgelé, transférez-le au réfrigérateur pendant la nuit pour le décongeler, puis préparez l'une de nos recettes de steak cube préférées, ci-dessous.

Steak de poulet frit avec sauce

De toutes les recettes de steak cube sur Internet, la version de Ree Drummond (photo ci-dessus) se distingue par sa croûte extra-croustillante et craquante


Recettes de steak de boeuf : Recette facile de cube de boeuf aux oignons et aux champignons

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2 morceaux (2 lb / 907 g) de bifteck 4 gousses d'ail 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe d'huile d'olive. 10 min 18/1/15 steak de boeuf au coca cola dans une mijoteuse car j'ai vu beaucoup de recettes avec le fameux. Nous fournissons des recettes de steak gratuites et plus encore à nos fidèles abonnés depuis des années. Commencez votre voyage pour bien cuire le steak avec nos meilleures recettes de steak. Faites facilement à la maison avec des instructions complètes étape par étape et des vidéos.

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Plat principal facile 15 min 28 min.

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Recette de Filets de boeuf aux champignons et morilles.

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Le monde du bœuf wagyu est déroutant.

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Huile d'olive, sauce soja, steak de boeuf & recette de steak angus au four.

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Recette de Filets de boeuf aux champignons et morilles.

Le bifteck de flanc est l'une des coupes de bœuf les plus savoureuses.

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Plat principal facile 15 min 28 min.

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Commentaires:

  1. Tygomi

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  2. Sandy

    Je m'excuse, mais cette variante ne me convient pas.Qui d'autre peut respirer?

  3. Brashicage

    Bravo, vous ne vous trompez pas :)

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  5. Peadar

    Bien sûr, je m'excuse, mais cela ne me convient pas du tout. Qui d'autre peut suggérer?

  6. Kapono

    C'est d'accord, une phrase utile



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