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La nourriture la plus emblématique de chaque état

La nourriture la plus emblématique de chaque état


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Les États-Unis de l'alimentation

Nouvelle Afrique/Shutterstock

Les États-Unis sont un grand pays diversifié à la fois dans son paysage et ses tables. Un petit-déjeuner dans, disons, l'État de New York ou de Washington sera stéréotypé très différent de ce que les gens du Sud ont sur leur table de petit-déjeuner ou de ce avec quoi les gens du Midwest commencent leur journée. Et bien au-delà du petit-déjeuner, il semble que chaque État ait un type de nourriture pour lequel il est vraiment connu.

Pour déterminer la nourriture la plus emblématique de chaque État, nous avons examiné les spécialités régionales et les aliments officiels de l'État. Lorsqu'un État n'avait ni l'un ni l'autre, nous avons considéré la production et la culture de cet État. Par exemple, le Delaware n'a pas beaucoup de liens historiques à rompre, mais les Delawarens adorent ce genre de choses. Quel plat, quelle boisson ou quel aliment représente le mieux l'endroit où vous habitez ? Lisez la suite pour découvrir la nourriture la plus emblématique de votre état.

Alabama : gâteau Lane

Laura Spiegler/Shutterstock

Le gâteau Lane est l'un des desserts les plus emblématiques d'Amérique, et bien qu'il soit un incontournable des mariages et autres célébrations du Sud, ses racines sont toutes en Alabama. Ce dessert se compose de tendres couches de génoise blanche remplie de raisins secs imbibés de bourbon et de noix de coco. Il a été inventé par Emma Rylander Lane de Clayton, Alabama, en 1898, et a été nommé dessert officiel de l'État en 2016.

Alaska : Saumon

Bon appétit/Shutterstock

Les fruits de mer d'eau froide font partie intégrante de la cuisine de l'Alaska. L'État est un important producteur de crabe, de morue, de flétan, de goberge et, bien sûr, de saumon. Le saumon royal d'Alaska est le poisson officiel de l'État, et pour cause. La qualité du saumon d'Alaska est incomparable, surtout lorsque vous savez comment griller le saumon à la perfection.

Arizona : Chimichangas

Brent Hofacker/Shutterstock

Le chimichanga est l'un de ces plats dont vous ne réalisez peut-être pas qu'ils sont d'origine américaine. Cet aliment de base du sud-ouest a une histoire un peu contestée, mais selon la légende, le chimichanga a été inventé à El Charro à Tucson, en Arizona, lorsque le fondateur du restaurant a accidentellement laissé tomber un burrito dans une friteuse. Ce fut un bel accident, cependant, qui a donné ce plat croustillant et emblématique.

Arkansas : trempette au fromage

Alexandre Prokopenko/Shutterstock

La trempette au fromage est énorme dans la culture alimentaire de l'Arkansas. En fait, l'État a même son propre sentier de trempette au fromage où vous pouvez dîner sur différentes versions de ce plat divin. Qu'est-ce que la trempette au fromage Arkansas? Ce n'est pas votre queso fundido mexicain standard. Il contient un mélange de fromage américain et mexicain et un mélange d'épices unique en son genre de cumin, de paprika et d'autres épices qui lui confèrent une saveur distinctive.

Californie : toast à l'avocat

Anastasia Izofatova/Shutterstock

Aucun État n'a adopté l'avocat comme la Californie. Bien que la plupart des avocats aux États-Unis soient importés, le Golden State est le premier producteur américain de fruits verts crémeux. Le toast à l'avocat est un plat facile à se moquer, mais vous ne pouvez pas nier l'impact de la Californie sur la fabrication de ce repas régional un plat de brunch incontournable.

Colorado : huîtres des montagnes Rocheuses

Margaret L Dubbin/Shutterstock

Si vous recherchez la collation qui définit votre état et que vous vivez dans le Colorado, ne cherchez pas plus loin que les huîtres des montagnes Rocheuses. Non, ce ne sont pas des crustacés ; ce sont en fait des testicules de veau qui ont été tranchés finement, panés et frits. Ce sont des plats de cow-boy emblématiques et sont servis dans les bars et les restaurants de tout le Colorado.

Connecticut : Cheeseburger

L'esprit ne se tourne peut-être pas immédiatement vers la Nouvelle-Angleterre en pensant à l'humble cheeseburger, mais ce classique entièrement américain a été inventé dans le Connecticut. Le Louis' Lunch de New Haven prétend avoir inventé le hamburger en 1900 et sert encore aujourd'hui ses galettes de bœuf grillées à la flamme entre deux tranches de pain grillé aux étudiants et aux touristes. Même après plus de 100 ans, le burger du Louis’ Lunch est l’un des meilleurs burgers d’Amérique.

Delaware : Scrapple

Carolyn Menyes/Le repas du jour

Scrapple, un pain fait de restes de porc, de semoule de maïs, de farine et d'épices, est très apprécié au Delaware. The First State est le plus grand producteur de ce plat de petit-déjeuner régional que vous devez essayer, et chaque automne, il est honoré au Apple Scrapple Festival à Bridgeville, Delaware.

Floride : tarte au citron vert

vm2002/Shutterstock

La tarte au citron vert est le dessert incontournable en Floride. Cette tarte aux agrumes acidulée et crémeuse a été inventée dans le Sunshine State à Key West, et c'est peut-être le plat le plus connu de l'État. La tarte au citron vert est l'une des tartes les plus célèbres d'Amérique et elle a été nommée tarte officielle de l'État de Floride en 2006.

Géorgie : Pêches

Anton Watman/Shutterstock

La Géorgie est surnommée l'État de la pêche, alors bien sûr, le fruit à noyau est l'aliment le plus emblématique de cet État du Sud. La pêche a été nommée fruit officiel de l'État de Géorgie en 1995, et les fruits mûrs de Géorgie rendront n'importe quel dessert impressionnant.

Hawaï : spam

calimedia/Shutterstock

Les Hawaïens adorent leur spam. Cette viande de déjeuner en conserve a été popularisée sur les îles pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque le produit de longue conservation a été servi aux troupes à l'étranger. Les ingrédients de Spam peuvent sembler être l'un des plus grands mystères alimentaires, mais c'est un produit assez simple, contenant uniquement du porc avec du jambon, du sel, de l'eau, de la fécule de pomme de terre, du sucre et du nitrite de sodium.

Idaho : pommes de terre

Nick Barounis/Shutterstock

L'Idaho est connu pour ses pommes de terre, et le Gem State veut qu'il le reste. En 1937, l'Idaho Potato Commission a été fondée pour commercialiser les pommes de terre de l'Idaho dans le reste des États-Unis. La pomme de terre, l'un des légumes préférés des États-Unis, a été nommée légume officiel de l'État de l'Idaho en 2002.

Illinois : citrouille

viseur/Shutterstock

L'Illinois, en particulier Chicago, ne manque pas de plats célèbres. Vous pouvez manger à votre guise dans la ville des vents avec une pizza profonde, des hot-dogs à la Chicago et du bœuf italien. Mais l'exportation la plus célèbre du pays de Lincoln est sa citrouille. En fait, l'Illinois a cultivé plus de 500 millions de livres de citrouilles en 2018. L'État est tellement dévoué à cette culture que l'une des meilleures parties de Thanksgiving – la tarte à la citrouille – a été nommée tarte officielle de l'État en 2015.

Indiana : tarte à la crème au sucre

Foodio/Shutterstock

La première recette de tarte à la crème au sucre est apparue pour la première fois vers 1816, l'année de la création de l'Indiana. La tarte est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire avec des agrafes de garde-manger. C'est simplement du sucre, de la crème épaisse (ou du lait entier), de l'amidon de maïs, du beurre et de l'extrait de vanille cuits ensemble pour former une garniture à la crème. Ce dessert est tellement synonyme d'État qu'il est surnommé Hoosier pie.

Iowa : maïs

Afrique Studio/Shutterstock

L'Iowa est classé n ° 1 en Amérique en ce qui concerne la production de maïs, et il y a plus de 30 millions d'acres de terres agricoles dans l'État de Hawkeye. Que vous fassiez griller votre maïs, le faire bouillir ou l'ajouter à de délicieuses casseroles, le maïs de l'Iowa est incomparable.

Kansas : Pain

Mehmet Cetin/Shutterstock

Saviez-vous que le Kansas est l'un des plus grands producteurs de blé de l'Union ? Le surnom du Kansas, l'État du blé, est bien mérité. Selon la Kansas Wheat Commission, la quantité de blé produite dans l'État chaque année pourrait être transformée en 36 milliards de miches de pain que vous pouvez faire à la maison. C'est beaucoup de pâte.

Kentucky : Bourbon

El Nariz/Shutterstock

Selon la Kentucky Distillers Association, le bourbon est originaire de l'État de Bluegrass et 95% du bourbon mondial provient du Kentucky. Le Kentucky est également célèbre pour son Kentucky Bourbon Trail. Faire un voyage pour profiter des près de 40 distilleries du sentier est l'une des choses que chaque Américain devrait faire au cours de sa vie.

Louisiane : écrevisses

Brent Hofacker/Shutterstock

La cuisine créole et cajun comprend de nombreux plats emblématiques, du jambalaya aux beignets en passant par les haricots rouges et le riz. Mais le plat le plus célèbre de la Nouvelle-Orléans et de toute la Louisiane est peut-être l'écrevisse, qui a été nommée crustacé de l'État en 1983. Pour les manger, rassemblez une foule et préparez une bouillie d'écrevisses, avec des pommes de terre, du maïs et de la saucisse andouille.

Maine : Rouleaux de homard

Foodio/Shutterstock

Si vous cherchez des rouleaux de homard des meilleures cabanes de fruits de mer en Amérique, rendez-vous dans le Maine. Vous y trouverez une salade de homard à base de mayonnaise empilée sur des petits pains parfaitement beurrés et grillés - bien que de nombreux endroits servent également ce sandwich chaud et beurré.

Maryland : crabe bleu

tdoes/Shutterstock

Le crabe bleu a été officiellement nommé crustacé de l'État du Maryland en 1989, et c'est l'un des aliments incontournables de l'État. Le crabe bleu se mange mieux bouilli dans de l'eau généreusement assaisonnée avec un autre classique du Maryland : l'assaisonnement Old Bay.

Massachusetts : tarte à la crème de Boston

Brent Hofacker/Shutterstock

Le Massachusetts a pas mal d'aliments pour lesquels il est connu : chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre, canneberges et fèves au lard, entre autres. Mais si vous avez la dent sucrée et que vous vous trouvez dans l'État de la baie, vous avez de la chance, car l'État a un dessert signature. La tarte à la crème de Boston a été nommée dessert officiel de l'État du Massachusetts en 1996. Pas un fan de tarte? Achetez plutôt un beignet à la crème de Boston dans l'un des meilleurs magasins de beignets d'Amérique. Cette friandise a été nommée beignet de l'État du Massachusetts en 2003.

Michigan : cerises acidulées

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Le Michigan est tout au sujet des cerises, en particulier des cerises acidulées. Le Michigan est l'un des principaux producteurs américains de cerises ; plus de 200 millions de livres de ce fruit sont récoltés dans l'état chaque année. Traverse City, Michigan, honore la cerise chaque été en accueillant le National Cherry Festival, l'un des meilleurs festivals gastronomiques d'Amérique.

Minnesota : pommes Honeycrisp

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L'une des variétés de pommes les plus populaires, la pomme Honeycrisp a été développée à l'Université du Minnesota et a été nommée fruit officiel de l'État du Minnesota en 2006. La Honeycrisp a gagné un public fidèle en raison de sa texture croustillante et de son intérieur extrêmement juteux. Si vous ne voulez pas manger cette pomme crue, c'est aussi la base de certaines des meilleures tartes aux pommes d'Amérique.

Mississippi : Biscuits

Marie C Fields/Shutterstock

Les biscuits sont l'une des nombreuses recettes incontournables du Sud, et vous aurez du mal à en trouver de meilleures que dans la capitale mondiale des biscuits, Natchez, Mississippi. Ce titre est une gracieuseté du chef Regina Charboneau, qui a défendu le surnom et a une passion pour la cuisson des biscuits.

Missouri : raviolis grillés

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Les raviolis grillés sont une variante d'un classique italien qui aurait été inventé à Saint-Louis et qui est servi dans tout l'État en entrée et en plat principal. Malgré leur nom, les raviolis grillés sont frits et non grillés. C'est une façon classique du Missouri de préparer un repas normal et l'un de ces plats que vous ne trouverez que dans le Midwest.

Montana : myrtilles

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Appelées affectueusement les « gemmes violettes du Montana », les myrtilles sont souvent comparées à une myrtille plus petite, mais n'importe qui du Montana vous dira qu'il y a une grande différence. Rondes et délicieusement acidulées, les myrtilles sont parfaites dans les tartes, glaces, muffins, confitures et cocktails.

Nébraska : Runza

Liudmyla Chuhunova/Shutterstock

Cousin russo-allemand d'une calzone, un runza est une sorte de sandwich farci, avec une poche de pain rectangulaire en pâte à levure enveloppant un mélange de bœuf, de chou, d'oignons et d'autres assaisonnements. Au Nebraska, la chaîne Runza est spécialisée dans ce plat, et c'est l'un des meilleurs sandwichs des États-Unis.

Nevada : Cocktail de crevettes

Warren Jennings/Shutterstock

Le Nevada adore son cocktail de crevettes. Cet apéritif rétro a été présenté en masse au public des joueurs par le Golden Gate Casino en 1959, et il s'est rapidement imposé comme un plat incroyablement populaire (et bon marché). Alors que la popularité du cocktail de crevettes va et vient dans le reste des États-Unis, vous le trouverez toujours sur presque tous les menus des restaurants du Silver State.

New Hampshire : cidre de pomme

Brent Hofacker/Shutterstock

Il y a plus de 1 400 acres de vergers de pommiers dans le New Hampshire, ce qui contribue à faire de cet État de la Nouvelle-Angleterre une excellente escapade pour le week-end d'automne. Pour honorer cela, le cidre de pomme a été déclaré boisson officielle de l'État en 2010.

New Jersey : Rouleau de porc

Ezume Images/Shutterstock

Le New Jersey est obsédé par le rouleau de porc. Également connu sous le nom de jambon Taylor, le rouleau de porc aurait été inventé en 1856 par John Taylor et est composé de porc haché salé façonné en une bûche semblable à un baloney, tranché et poêlé. De texture similaire au spam, ce jambon transformé est généralement consommé avec des œufs et du fromage sur un petit pain dur, l'un des meilleurs petits déjeuners du pays.

Nouveau-Mexique : Chilis

Brent Hofacker/Shutterstock

Les piments Hatch rouges et verts sont pratiquement un mode de vie au Nouveau-Mexique. Le piment, avec les frijoles, est le légume officiel de l'État, et une sauce épicée à base de piments est servie avec pratiquement tous les repas. Vous n'arrivez pas à décider si vous voulez des piments rouges ou verts avec votre nourriture ? Commandez simplement « Noël ». C'est de l'argot, mais tout le monde sait que cela signifie que vous voulez les deux.

New York : Pommes

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New York regorge d'aliments emblématiques, des bagels de New York aux ailes de poulet de Buffalo. Mais l'état est particulièrement connu pour un produit agricole : les pommes. New York compte environ 30 variétés de pommes différentes cultivées dans tout l'État. La pomme a été nommée fruit officiel de l'État de l'Empire en 1976.

Caroline du Nord : barbecue de porc

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Il existe de nombreux styles de barbecue régionaux, mais en Caroline du Nord, un bon barbecue tourne autour du cochon - le cochon entier. Traditionnellement, le porc haché entier fumé est aspergé d'une sauce piquante à base de vinaigre ou de moutarde avant d'être empilé sur un rouleau pour un sandwich au porc effiloché parfait.

Dakota du Nord : Déchiqueteuses

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Non, une déchiqueteuse n'est pas du paillis, c'est une chips de pomme de terre enrobée de chocolat. Inventés par l'une des meilleures chocolateries d'Amérique, Carol Widman's Candy, les chippers sont le mélange parfait de sucré, salé, croquant et crémeux. C'est un régal sous-estimé dans la plupart des pays, mais c'est partout dans le Dakota du Nord.

Oklahoma : steak frit au poulet

Brent Hofacker/Shutterstock

Le steak frit au poulet est exactement ce à quoi cela ressemble: un steak mince et pilé qui est pané et frit comme s'il s'agissait de poulet frit. L'Oklahoma a un repas officiel de l'État avec beaucoup d'aliments classiques du Sud. En plus du steak frit au poulet, le repas comprend également du gombo frit, du pain de maïs, du porc barbecue, de la courge, des biscuits, des saucisses et de la sauce, du gruau, du maïs, des fraises, une tarte aux pacanes et des pois aux yeux noirs.

Oregon : Marionberries

Zigzag Mountain Art/Shutterstock

Alors que le fruit de l'État de l'Oregon est la poire, la marionberry est un véritable original de l'Oregon. Il a été développé et cultivé à l'Oregon State University et introduit dans l'État en 1956. Le climat de l'Oregon est pratiquement parfait pour la culture de baies de marionnettes, mais comme le fruit fragile ne se transporte pas bien, on ne le voit pas beaucoup en dehors de la région. Il est principalement utilisé dans la tarte aux myrtilles, la confiture et la crème glacée.

Pennsylvanie : Cheesesteaks

Si vous voulez trouver les meilleurs cheesesteaks d'Amérique, vous devez vous rendre en Pennsylvanie, en particulier à Philadelphie. Le faux-filet finement haché est cuit rapidement sur une plaque chauffante et giflé sur un long rouleau avec du fromage (généralement du Cheez Whiz), des oignons en dés et parfois d'autres garnitures comme des poivrons. Si vous vous trouvez à Philly, dirigez-vous vers Pat's King of Steaks et Geno's Steaks, deux restaurants touristiques que même les locaux adorent.

Rhode Island : Café au lait

Brent Hofacker/Shutterstock

Vous avez entendu parler du lait au chocolat et même du lait à la fraise, mais à moins que vous ne veniez de Rhode Island, vous n'avez probablement pas entendu parler du lait au café. Non, ce n'est pas une crème saine pour votre café, c'est en fait du sirop sucré au café et du lait mélangés ensemble. Cette boisson rafraîchissante et sucrée a été nommée boisson officielle de l'État du Rhode Island en 1993.

Caroline du Sud : cacahuètes bouillies

JIANG HONGYAN/Shutterstock

Les cacahuètes bouillies sont des cacahuètes salées et légèrement pâteuses que l'on peut trouver dans les stands en bordure de route et les stations-service du Sud. Mais les habitants de Caroline du Sud ont un tel penchant pour ce produit alimentaire qu'ils ont nommé les cacahuètes bouillies collation officielle de l'État en 2006.

Dakota du Sud : pain frit

ChiccoDodiFC/Shutterstock

Le pain frit est le pain officiel de l'État du Dakota du Sud. Le pain frit est un rond plat de pâte qui est frit dans de l'huile ou du saindoux. Il peut être servi sucré avec du sucre en poudre ou du miel ou salé en étant transformé en ce qu'on appelle un «taco navajo» avec du bœuf haché, des haricots, du fromage râpé et d'autres garnitures classiques pour tacos.

Tennessee : poulet chaud de Nashville

Brent Hofacker/Shutterstock

Le poulet chaud de Nashville prend d'assaut le pays, mais comme son nom l'indique, ses racines se trouvent toutes dans le Tennessee. Prétendument créé par un amoureux méprisé qui voulait brûler les papilles gustatives de son partenaire de table, le poulet chaud de Nashville est vraiment h-o-t, avec une couleur rouge foncé et une sauce à base d'huile ardente qui enflammera vos papilles gustatives.

Texas : Chili con carne

dlinca / iStock / Getty Images Plus

Les Texans proposent de nombreux plats emblématiques, notamment la tarte aux pacanes, les fajitas et la salsa, mais le plat officiel de l'État est entièrement texan : le chili con carne. Le chili a été nommé plat officiel de l'État du Texas en 1977, et le chili du Texas est sa propre chose. Les dévots prétendent que la seule vraie substance vient de l'État de Lone Star, et les autres recettes de chili ne sont que des imitateurs.

Utah : Sauce frite

Si vous commandez un accompagnement de frites dans l'Utah, n'oubliez pas la sauce pour frites. Popularisée par la chaîne de hamburgers Arctic Circle, la sauce pour frites est la combinaison simple mais irrésistible de ketchup, de mayonnaise et de quelques épices secrètes. C'est parfaitement crémeux et acidulé, et c'est assez déconcertant qu'il ne soit pas plus répandu.

Vermont : Sirop d'érable

Cindy Creighton/Shutterstock

Il n'y a pas de produit plus singulièrement populaire du Vermont que le sirop d'érable. C'est tellement vrai que l'État a nommé l'érable comme saveur officielle de l'État en 1993. Le sirop d'érable améliore considérablement même les plats de petit-déjeuner les plus emblématiques. Arrosez-le sur des gaufres ou des crêpes, plongez votre saucisse ou votre bacon tranché dans un bol de sirop ou même utilisez-le pour sucrer votre café. Peu importe à quoi vous ajoutez du sirop d'érable, votre nourriture en sera meilleure.

Virginie : jambon de pays Smithfield

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Smithfield, en Virginie, est connue pour son jambon de style campagnard homonyme, qui est salé, vieilli et fumé. Le jambon de pays est l'un de ces aliments que vous trouverez dans le Sud, mais bon nombre des meilleurs producteurs du pays, tels qu'Edwards et Calhoun's, se trouvent en Virginie.

Washington : café

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L'État de Washington est célèbre pour beaucoup de choses - c'est le saumon frais, les huîtres, la panope et les pommes sont toutes des icônes de la région. Mais peu de choses à propos de Washington sont aussi mondialement connues que son café. D'autant plus que la plus grande et la meilleure chaîne de café d'Amérique, Starbucks, a fait ses humbles débuts à Seattle en 1971.

Washington, DC : Cerises

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Washington, D.C., est célèbre pour deux choses : c'est la capitale des États-Unis et elle possède certaines des plus belles fleurs de cerisier au monde. Alors que les plus belles fleurs ne produisent pas toujours les plus beaux fruits, D.C. a honoré sa flore étonnante en nommant la cerise son fruit officiel en 2006.

Virginie-Occidentale : rouleaux au pepperoni

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Arrêtez-vous dans n'importe quel dépanneur de Virginie-Occidentale et vous trouverez probablement des rouleaux de pepperoni. Comme son nom l'indique, le petit pain au pepperoni est un petit pain à la levure avec du pepperoni et parfois du fromage mozzarella cuit à l'intérieur. Au fur et à mesure que les petits pains cuisent, les huiles du pepperoni s'infiltrent dans la pâte, créant une texture croustillante et une saveur de viande.

Wisconsin : Fromage

Dima Sobko/Shutterstock

Le Wisconsin est tout au sujet de son fromage. Les résidents de cet État se font appeler Cheeseheads, l'animal officiel de l'État est la vache laitière, et ils ont même désigné le fromage comme leur produit laitier officiel. La meilleure façon de manger du fromage dans le Badger State ? Fromage en grains frit, bien sûr. Manger ceux-ci avec n'importe quel repas est un signe certain que vous venez du Midwest.

Wyoming : bisons

ARSTI/Shutterstock


Le plat local le plus célèbre de chaque état

Aux États-Unis, chaque État revendique son propre « plat signature », des rouleaux de homard dans le Maine au steak frit au poulet dans l'Oklahoma.

Insider a fait référence aux légendes locales et à l'histoire de différents plats pour déterminer les aliments les plus célèbres de chaque État, qu'ils soient inventés ou popularisés là-bas - et les résultats pourraient vous surprendre.

Voici le plat local le plus célèbre de chaque état.


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Commentaires:

  1. Newlyn

    Gagner l'option :)

  2. Voodooran

    J'espère que tu prendras la bonne décision.



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