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Rouleau de poulet aux épinards

Rouleau de poulet aux épinards


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Placez la poitrine de poulet, étant grosse, je la coupe en deux, la pose sur une feuille alimentaire et la bat légèrement jusqu'à ce qu'elle se dilue pas très dure, vous risquez de la casser. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika et placer les épinards bouillis et hachés. Parsemer l'ail écrasé et le fromage de brebis râpé sur les épinards. Placez les carottes bouillies sur le bord et roulez soigneusement pour que la garniture ne sorte pas. Attachez avec un fil de cuisine et placez dans une casserole, graissée avec de l'huile.

Couvrir de papier d'aluminium, faire quelques trous et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes, puis découvrir et laisser dorer légèrement pendant environ 10-15 minutes. Il peut être servi chaud avec une garniture ou froid, tranché sur une assiette apéritive.


Méthode de préparation

Rouleau de poulet aux épinards

Nous lavons les épinards sous l'eau courante. Dans une casserole mettre de l'eau bouillante avec une pincée de sel. Lorsque

Rouleau de poulet aux épinards

Placer la poitrine de poulet, étant grosse, je la coupe en deux, la mets sur une feuille alimentaire et la bat


Voici le secret d'un roulé au poulet qui plaira autant aux adultes qu'aux enfants. Vous trouverez ci-dessous les étapes de préparation.

1. Préparez les ingrédients

  • Ébullition 7 œufs à feu doux pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir et épluchez-les.
  • Couper les œufs en rondelles.
  • Détache et seins 2 morceaux de poitrine de poulet entière LaProvincia avec un marteau de cuisine.
  • Coupez les bords des morceaux pour que des bandes sortent. Cependant, il n'est pas allé jusqu'au bout.
  • Assaisonner les lanières avec ½ cuillère à café de thym, ¼ de cuillère à café de paprika, sel et poivre .

2. Mélanger les ingrédients

  • Partager 12 tranches de jambon de Prague et des tranches d'œufs sur toute la longueur des bandes.
  • Roulez les lanières de manière à obtenir deux entrées.
  • Attachez le rouleau de poulet long et large avec du fil alimentaire.

3. Passer au four

  • Graisser une feuille d'aluminium avec de l'huile.
  • Enveloppez le rouleau dans du papier aluminium et mettez le tout dans un plateau.
  • Laissez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

4. Terminer le projet

  • Retirez le rouleau de poulet du four et retirez le papier d'aluminium. Graisser les morceaux avec 2 cuillères à soupe de miel et saupoudrez-les de 300 ml de vin blanc demi-sec .
  • Arrosez ensuite d'un peu d'eau et laissez cuire au four encore 30 minutes.
  • Une fois toutes les 10 minutes, saupoudrer le rouleau avec la sauce égouttée dans la poêle.
  • Le rouleau de poulet est prêt lorsqu'il est doré.
  • Coupez les fils et coupez le rouleau en tranches lorsque vous voulez le manger.

Difficulté à se préparer

La recette du rouleau de poulet est facile à mettre en pratique. Vous devez faire attention à quelques étapes, mais le processus est simple. Voici les ustensiles de cuisine dont vous avez besoin :

  • Marteau de cuisine
  • Broyeur de bois
  • Petite casserole
  • Couteau
  • Fil alimentaire
  • Plateau de four.

Rouleau d'épinards au fromage & # 8211 recette de rouleau apéritif simple ou au jambon, saumon

Rouleau d'épinards au fromage et recette de rouleau apéritif # 8211. Rouleau aux épinards, fromage à la crème et jambon, saumon fumé ou légumes. Comment faire un rouleau vert et moelleux aux épinards, ou aux orties, leurd, ail vert ? Recettes d'apéritif de fête. Recettes d'épinards. Recettes de rouleaux d'apéritif.

Ce rouleau d'épinards au fromage à la crème est très savoureux et beau. Un rouleau vert très moelleux, avec une couleur vive et une garniture au choix. Il peut être fourré de diverses crèmes à base de fromage (cream cheese, cream cheese, ricotta ou crème urda) et de fines tranches de jambon pressé (jambon), de saumon fumé ou de bâtonnets de poivrons colorés.

La recette de ce roulé aux épinards nous a été donnée par notre cher ami et collaborateur Mya Benea. Mya a choisi de réaliser le roll top à partir de la recette déjà publiée par nos soins : un top moelleux préparé à partir d'une sauce blanche (Béchamel) à base de beurre, de farine et de lait auquel sont ajoutés des jaunes d'œufs et, séparément, des blancs d'œufs battus. Ceux-ci rendent le dessus aéré, moelleux et extrêmement fragile. De plus, Mya a mélangé des épinards dans la pâte.

Au printemps, vous pouvez également utiliser des feuilles d'ortie tendres ou une combinaison d'épinards et d'orties. Le vieil ail peut être remplacé par du leurd ou de l'ail vert. Quelles bonnes saveurs ils ont !

Voici les deux recettes de rouleaux apéritifs qui sont à la base de ce plat : celle aux champignons (vois ici) et celle au jambon, crème et fromage (vois ici.)

Ce rouleau d'épinards doit avoir un dessus doux et moelleux! C'est pourquoi une sauce béchamel est faite et les œufs sont séparés (les blancs d'œufs sont montés). Les blancs d'œufs bien battus sont un agent détachant naturel qui remplace brillamment la levure chimique. Si nous battions les œufs entiers, le rouleau ressortirait épais et rugueux, comme un tapis ou une feuille de gazon synthétique & # 8211 et nous ne voulons pas de ça !

Dans l'ensemble, il s'agit d'une feuille roulée préparée à partir d'une purée d'épinards avec du lait et de l'ail & # 8211 légèrement plus épaisse que celle que nous fabriquons habituellement & # 8211 vois ici.

La garniture peut être simple (fromage à la crème) ou avec des tranches de jambon, des tranches de saumon fumé, des poivrons colorés, etc.

Des quantités ci-dessous résulte un rouleau d'épinards avec du fromage long d'env. 40 cm et environ 6-7 cm d'épaisseur. Il est cuit dans une plaque de 30 & # 21540 cm. Au moins 20 belles tranches peuvent en être coupées.


Méthode de préparation

Rouleau de poulet aux épinards

Nous lavons les épinards sous l'eau courante. Dans une casserole mettre de l'eau bouillante avec une pincée de sel. Lorsque

Rouleau de poulet aux épinards

Placer la poitrine de poulet, étant grosse, je la coupe en deux, la mets sur une feuille alimentaire et la bat


Vidéo: Shimya Episode 103 (Septembre 2022).


Commentaires:

  1. Mu'tazz

    Informatif, mais pas convaincant. Quelque chose manque, mais ce que je ne comprends pas. Mais, permettez-moi de vous dire directement: - des pensées brillantes et bienveillantes.

  2. Walmond

    Merci pour l'article, je suis toujours ravie de vous lire !

  3. Angelino

    Donc oui!

  4. Adney

    Ceci est absurde.



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